黃五妮聽後，笑著回應道：「娘你和三姐去忙吧，我等會再出去。」

　　陳氏聽後，點了點頭，端起桌邊的米盆往外走。

　　黃雨夢拎著簸箕跟在後面，兩人一起來到井邊。

　　陳氏蹲下身，舀了井水細細淘米，淘乾淨後便端著米盆去了竈房。

　　黃雨夢則拿起一塊乾淨的粗布，把兩個簸箕裡裡外外擦了又擦。

　　尤其仔細檢查內側有沒有竹刺，雖說簸箕看著打磨得很光滑，可做吃食工具，總得更細心些。

　　她甩了甩簸箕上的水珠，快步走進竈房。

　　又在簸箕內側均勻刷了一層油，心裡想著：這樣等會兒倒麵糊時，就不怕粘住了。

　　黃大妮這時出聲喊道：「三妮呀？這水開了。」

　　黃雨夢一聽，這水怎麼這麼快就開了？

　　想著鍋也是熱的，底下本來就有火。趕忙出聲道：「好的大姐。」

　　隨後，將麵筋水端到了竈台上面，拿起勺子，第一勺倒下去，漿汁在簸箕裡晃晃悠悠，隻鋪了薄薄一層。

　　黃雨夢皺了皺眉：「這分量怕是不夠，蒸出來太薄容易碎。」

　　說著又舀了滿滿一勺倒進去，雙手端著簸箕輕輕左右搖晃。

　　乳白的麵漿順著竹篾的紋路慢慢鋪開，剛好鋪滿整個簸箕底，她這才滿意地點點頭。

　　黃大妮這時站起身，出聲說道：「三妮，你這要做什麼啊？」

　　黃雨夢笑著說道：「大姐這在做涼皮。也可以當菜吃，也可以當飯吃。

　　你先學一下，下次你來做。」

　　黃大妮一聽，趕忙點頭。

　　黃雨夢這時端著盛滿麵漿的簸箕，小心翼翼地往沸水鍋裡放。

　　剛把簸箕邊緣碰到水面時，她心裡還打鼓：這會不會沉下去？麵漿要是漏進水裡，可就白忙活了。

　　沒想到簸箕編得格外細密緊實，放進鍋裡穩穩浮在水面，邊緣的縫隙連一絲水都沒滲進來。

　　她鬆了口氣，趕緊把鍋蓋蓋嚴，差不多等兩分鐘就熟了。」

　　竈膛裡的火苗「噼啪」跳著，鍋裡的蒸汽很快從鍋蓋縫裡冒出來，帶著淡淡的面香。

　　不過片刻，黃雨夢估摸著時間差不多了，伸手掀開鍋蓋，一股熱氣撲面而來。

　　簸箕裡的麵漿已經鼓出一個個圓滾滾的小泡，顏色也從乳白變成了半透明的琥珀色，顯然是熟透了。

　　她取過一塊乾淨棉布裹住簸箕邊緣，端到竈台邊放好。

　　黃大妮看到簸箕裡面的涼皮，驚喜的出聲道：「三妮啊，沒想到這洗面的水蒸出來的食物。

　　竟成了餅子似的，還透亮透亮的，看著就稀罕！」

　　黃雨夢聽後笑著說道：「等會兒拌上醋、蒜泥和辣椒油，保準更開胃。

　　大姐要不你來試試，我幫你燒火。」

　　黃大妮聽後，趕忙點了點頭。

　　黃雨夢這時轉身拿了個空碗，倒了小半碗油放在竈台上，開口道：

　　「大姐，這簸箕上得先抹層油，不然涼皮會粘住揭不下來。」

　　黃大妮依言倒了些油在簸箕裡，輕輕晃了晃。

　　卻見油星子東一塊西一塊不均勻，乾脆取了塊乾淨紗布，蘸著油一點點把簸箕擦得勻勻實實。

　　黃雨夢在一旁看著，想著晚上在商城買兩把刷子，刷油攤漿都方便，比紗布省事。」

　　黃大妮這時，將麵漿放在了簸箕裡面，手腕輕輕晃動讓漿汁鋪滿簸箕。

　　動作雖有些生澀，卻透著股認真勁兒。

　　把簸箕放進鍋裡蓋好後，她又拿了個乾淨小盆？

　　用筷子把做好的涼皮，輕輕把邊緣揭起，完整地夾進盆裡。

　　接著又迅速攤好新的麵漿，掀開鍋蓋換下一個簸箕，一套動作做得有條不紊。

　　黃雨夢在竈邊添著火，看著大姐利落的樣子，心裡暗暗佩服：

　　大姐做事就是乾淨爽快，不像自己有時候磨磨蹭蹭的。

　　她忽然想起什麼，說道：「大姐，明天下午你也試試做些涼皮，先在家門口擺個小攤試試？

　　我明天去縣城找木匠做個小推車，到時候你和姐夫就在門口賣。

　　咱家這門口天天人來人往的，肯定生意好。」

　　黃大妮一聽眼睛亮了：「咱家這門口確實熱鬧，要是涼皮真好吃，擺個攤子肯定能多份收入！」

　　她越想越高興，又趕緊補充，「不過得先等晚上嘗嘗味兒，好吃咱再做推車，別白花錢。」

　　黃雨夢一聽笑著說道：「大姐，您就放心吧！

　　保準好吃！到時候不光賣涼皮，還能加涼拌面、米粉，多弄幾樣花樣。」

　　黃大妮聽後，笑著說道：「昨天娘還做了涼拌面讓我嘗，特別好吃！

　　總共就做了二十來份，沒一會兒就賣光了。

　　我今天還問怎麼不做了，娘說家裡的麵條都用完了，還沒買。」

　　黃雨夢聽黃大妮提起涼拌面的事，想起上次買的本來就不多，用完也差不多了。

　　隻是最近要置辦的東西實在太多，有時候急著買就忘記了。

　　心裡盤算著：等晚上吃過飯，睡前可得把要買的東西都記下來添進購物車，不然轉頭就忘。

　　她笑著對黃大妮說：「娘也沒跟我說材料用完了，沒事，該買的都補上，保證夠用。」

　　黃大妮聽了，笑著點了點頭，繼續手裡的活計。

　　又忙了好一陣子，姐妹倆終於把所有涼皮都做好了。

　　陳氏這時，已經把晚飯要炒的菜都切好備在一旁。

　　走過來看著盆裡的涼皮，伸手輕輕摸了摸，觸感滑嫩又帶著彈性。

　　她驚喜地問：「三妮啊，這應該是吃的吧？要怎麼吃

　　摸著手感有點像米粉，還彈彈的。」

　　黃雨夢聽後，笑著說道：「娘這涼拌吃。」

　　陳氏一聽，笑著回應道：「這涼皮拌起來肯定好吃，娘不用嘗都知道！」

　　「是啊娘，夏天吃這個最舒服，冰冰涼涼的，開胃得很。」

　　陳氏笑著點頭，轉頭對黃大妮說：「大妮，這口蒸鍋你們還用不？不用的話娘就用小竈炒菜吧。」

　　黃大妮笑著擺手：「娘，我們做完了，不用了，我這就把鍋洗乾淨。」

　　陳氏應了聲「好」，又轉向黃雨夢：「三妮，去菜地裡摘根黃瓜來，娘想著拌在涼皮裡，吃起來更清爽。」

　　「好的娘！」黃雨夢應了聲，轉身往菜地走去。

　　又走去了菜地，看著黃瓜也結了挺多了。

　　黃雨夢一邊摘著一邊想：風鈴姐說後天要來，這麼多黃瓜正好夠她吃了。

　　她摘了兩根大的，走到井邊用涼水洗乾淨，忍不住掰了一小截吃了一口。