第512章 做味精失敗了
黃雨夢這時走到了井邊,陳氏正把剝好的竹筍放進清水裡淘洗。
隨後放下籃子,笑著說道:「娘,你看我摘的辣椒,等會兒炒肉絲吃,保準香!」
陳氏一聽,拿起一個青椒端詳著,笑著感嘆:「三妮啊,這菜真是見風長。
娘前天看還小小的,這幾天功夫就長這麼大了。
今天終於能吃這個辣椒什麼味道了,是不是跟那辣椒面一樣?
這段時間娘做菜不放點辣椒面,總覺得嘴裡沒滋味呢。」
黃雨夢聽著,發現家裡人的口味確實重了不少,笑著解釋:
「娘,這青椒你等會兒嘗就知道了,炒肉和雞蛋特別下飯。
不過青椒也分好多品種,我也說不清這個辣不辣。」
陳氏聽後,笑著點頭:「等會兒娘切的時候聞聞味兒就知道了,辣的辣椒肯定切了就嗆人。」
黃雨夢一聽,確實是這樣子,沒想到娘這麼厲害。
隨後,母女倆一起把竹筍、青椒和辣椒葉洗乾淨。
走進竈房,黃大妮這是看到黃雨夢走了進來,趕忙一臉疑惑地說道:
「三妮呀,大姐都準備去找你了,你瞅著鍋裡的水都快熬幹了,咋沒見你說的那白色東西呢?」
黃雨夢一聽,趕緊走上前一看,原本滿滿一鍋水,現在就剩下碗底那麼點了。
別說白色結晶,好像連點沉澱都沒有。
她皺著眉心想:不會吧?這忙活半天,鍋裡怎麼什麼都沒有?
隨後,趕忙拿起鍋鏟在鍋底細細焯了幾下。
鍋底的水被攪動著泛起漣漪,可鍋底乾乾淨淨。
她悻悻地放下鍋鏟,心裡想著不會哪個步驟做錯了吧?
隨後一拍腦門,忘記了,好像要放什麼鹽酸?還要按比例來,自己竟把這忘了!
但反過來一想,自己化學差的很,就算買來鹽酸也要反覆試驗很多次吧。
萬一做出來的東西,吃了中毒怎麼辦?
自己一開始沒想這麼多,本想借著洗麵筋順帶提煉味精,終究是想的太容易了。
算了算了,味精本就不貴,自己在商城多買幾大袋囤在房裡吧。
隨後,看向正望著竈台的黃大妮笑道:「大姐,這味精怕是沒成,別燒火了,先把鍋洗了吧。」
黃大妮一聽,心裡直犯嘀咕,忙活了大半天,柴火都燒了不少。
最後竟什麼都沒成,難免有些心疼。
可又想到盆裡的麵筋和一旁的洗麵筋水,趕忙說道:
「三妮,味精沒成不打緊,可這麵筋和洗麵筋水不能浪費!
等會兒我熬鍋米湯,麵筋看著比豆乾還韌,炒著吃定是香的。」
黃雨夢一聽,自己怎麼把麵筋水忘了?
這可是做涼皮的好材料!
到時候拌著涼麵、米粉、涼皮在自己院子外面支個小攤。
剛好外面還有凳子跟桌子,生意指定錯不了。
她眼睛一亮,笑著說道:「大姐,這麵筋湯不用煮了,我另有用處。
麵筋過了涼水,先吊在井裡泡著,明天吃更筋道。」
黃大妮雖不知她要做什麼,點了點頭說道:「要大姐幫忙不?」
黃雨夢連連點頭:「大姐你幫我往鍋裡添點水吧!」
黃大妮笑著應了聲。
竈台另一邊,趙氏已經把鍋裡的腐竹皮挑揀乾淨。
已經把鍋刷乾淨了,走到陳氏身邊說:「二嫂,鍋裡的腐竹今天的都做完了,我來切菜了。」
陳氏聽後,笑著推讓:「不用不用,要不你煮鍋飯吧?我這就去給你挖米。」
趙氏爽快應下:「行,二嫂。」
黃雨夢這時看著洗麵筋的水盆,沉澱後上面浮著一層清水。
她小心地把清水倒掉,用勺子將盆底的麵糊攪勻。
心裡盤算著:做涼皮得用不鏽鋼大平盤才快,可家裡哪有這東西?
正發愁時,忽然想起家裡的新的小簸箕,許是在娘的房間裡。
她走進裡屋後,看了看屋裡的東西。
陳氏見她四處張望,便問:「三妮,找什麼呢?」
「娘,家裡有新的小簸箕嗎?」
陳氏笑著點頭:「有兩個,娘給你拿一個?」
黃雨夢聽後,想著兩個等會做的快一些忙說道:「娘,兩個都給我吧!」
陳氏聽後,笑著點了點頭,先把手裡端著的米盆輕輕放在桌邊,轉身往牆角走去。
黃雨夢趁著這功夫,從空間裡取出兩錠銀子,剛好一百兩。
心裡盤算著:現在就把銀子給娘收好,明天要是自己不在家,送磚的上門要錢,娘剛好給。
這時陳氏已經拎著一個麻布袋子走過來,袋子口用麻繩系得緊緊的。
她解開繩結,從裡面拿出兩個嶄新的小簸箕,竹篾編得細密光滑。
陳氏把簸箕遞給黃雨夢,黃雨夢趕忙雙手接過。
隨即把那錠銀子遞上前:「娘,這是一百兩銀子,您收著家裡用。
我明天說不定又不在家,蓋房子買磚、給工錢都能用得上。」
陳氏接過銀子,連忙問道:「三妮,是不是紙坊那邊太忙了?」
黃雨夢點頭應道:「是啊娘,紙坊的事還沒理順,等都準備妥當了,我就不用天天往那邊跑了。」
陳氏把銀子攥在手裡,輕聲說:「那娘就收下了。
家裡蓋房要拉磚、買木材,處處都得花錢。」
黃雨夢聽後,笑著叮囑道:「娘您收好,用完了再跟我說。」
陳氏點點頭,轉身就往床邊走,掀開床闆內側的一塊活動木闆,露出底下的儲物空間。
她把銀子放進一個錢袋裡,又往雜物堆深處塞了塞。
確認藏穩妥了才蓋好木闆,仔細鋪平床單。
隨後,轉頭看向坐在桌邊畫畫的黃五妮,柔聲叮囑:
「五妮,你在家坐著時,要是有外人進來,趕緊喊大人,聽見沒?」
黃五妮正豎著耳朵聽著姐姐和娘的對話,知道三姐給了娘一大筆錢。
自己有時候也想出去玩一下,但看著家裡面隨時都有很多客人過來買東西。
有時候院子裡亂鬨哄的,也有的客人直接走進堂屋的,自己都看到幾次。
看到自己坐在裡屋內,就笑笑走了出去。
自己雖然小,幫不了家裡什麼忙,但是看家肯定可以。
隨後,連忙仰起小臉笑道:「娘,我又不傻,肯定看好家裡的東西!」
陳氏被她逗笑了,說道:「好,我家閨女不傻。
這天快黑了,別畫了,去院子裡透透氣,等會兒就吃飯了。」



