第399章 麥芽和糯米的比例竟然是4:1
陳氏聽了,皺了皺眉,說道:「三妮,你說的可都是用精面啊,這樣會虧本啊?
咱家裡調料這些成本可不低,娘覺著最少得賣十八文錢一碗才不會虧。」
黃雨夢一聽,心裡想著這18文錢一碗,村民基本上都不會買,太貴了。
而且自己從空間裡拿的麵條,米粉這些賣10文錢一碗,還是有的賺的。
想到這裡後,出聲說道:「娘,賣18文錢一碗,我感覺太貴了。
而且現在我能買到便宜的麵粉,如果等麵粉漲價了,我們再調價也不遲。
還有那些有錢人吃面肯定會加滷菜,咱們還是能賺不少的。」
陳氏聽了閨女的話,細細一想,瞬間明白過來,笑著說:「行,三妮,就按你定的價,十文錢一碗。」
不多時,一家人便將晚飯吃完。
稍作休息後,大家又開始忙碌起來。
黃雨夢幫忙洗完碗筷後,又在井邊洗麥苗。
陳氏看著盆裡的麥芽,不禁說道:「三妮,娘瞧著這麥芽太多了,就這一鍋米飯夠嗎?」
黃雨夢一聽,站起身再看看這井邊的麥芽苗。
看到這裡後,趕忙說道:「娘,好像不夠,至少再要煮兩鍋。」
陳氏聽了,面露難色,說道:「三妮,要再煮兩鍋,糯米可能不夠明天包粽子的了,你明天得再去買些回來。」
黃雨夢聽後,點點頭,應道:「好的,娘。」
陳氏這時拿起一旁洗好的碗筷,匆匆往竈房走去。
放好碗筷後,她看著鍋裡的糯米飯犯了難:這鍋飯太重,根本端不動。
要是拿大鍋在小竈上煮,這麼多糯米又煮不熟。
想到這兒,她趕忙站在竈房門口,喊道:「三妮,這煮好的糯米飯,現在要打出來嗎?不然就隻能煮一鍋了。」
黃雨夢一聽,想著這煮好的糯米飯現在就能用了啊,便站起身說道:「娘,我端個大盆過去,你把飯舀到盆裡來。」
陳氏應了聲「好」。
黃雨夢趕忙用清水沖洗了一下大盆,端到竈房。
陳氏此時已打開鍋蓋,用勺子翻動了一下米飯,看到閨女端來大盆。
又從旁邊拿了個大盤子,一點一點地將米飯舀進盆裡。
舀完後,陳氏看著鍋裡的鍋巴,說道:「三妮,這鍋巴要吃不?」
黃雨夢看著鍋巴,雖然肚子已經飽了,但還是笑著說:「娘,你放點油進去,烤得焦一點,明天再吃。」
陳氏聽後,笑著點了點頭。
隨後,點燃火倒了些油,開始將鍋裡的糯米鍋巴烤得更焦脆些。
黃雨夢看著盆裡的糯米,趕忙回到井邊,喊道:「二哥,咱倆把這簸箕裡切好的麥苗擡到竈房去。」
黃二虎聽到喊聲,趕忙起身,和黃雨夢一起將簸箕擡到竈房。
隨後問道:「三妹,要幫忙不?」
黃雨夢聽後,出聲回應道:「不用二哥,我把麥芽和糯米攪拌一下就行。」
黃二虎點了點頭,又返回井邊繼續忙碌。
黃雨夢這時邁著步子,走到了院子裡。
她的目光在院子裡的角落搜尋著,想要找到一根合適的木頭,用來攪拌糯米和麥芽。
可院子裡的木頭不是太短,就是表面粗糙不平,根本沒法用。
她微微皺了皺眉頭,嘴裡還說著「這可不行」,隨後又轉身返回了竈房。
一進竈房,出聲喊道:「娘!家裡有沒有光滑一點的長木頭啊?我得把這糯米跟麥芽攪拌在一起。」
陳氏聽到閨女的聲音後,擡頭看向她。
笑著說道:「三妮,那擀麵杖不就可以嗎?」
黃雨夢一聽,眼睛瞬間亮了起來,拍了下自己的腦袋,笑著出聲道:「對呀!娘,我把擀麵杖給忘了!」
說著,她快步走到放擀麵杖的地方,將擀麵杖拿了過來。
隨後,她先把麥芽一點點地放進大盆裡,然後握著擀麵杖,開始攪拌了起來。
不多一會兒,她停下動作,盯著盆裡的麥芽和糯米仔細看了看瞧,心裡犯起了嘀咕:
怎麼感覺糯米好像少了呢?她看向旁邊的簸箕,這裡面還有一半的麥芽還沒放。
又想起自己以前隻是大緻的看過做麥芽糖的過程,具體的比例還真不太清楚。
想到這裡,她有些無奈地放下手中的擀麵杖,出聲說道:「娘,我等會兒再過來。」
陳氏聽後,點了點頭,說道:「好的,三妮。」
黃雨夢這時,趕忙走到了自己的屋裡面,坐在床邊,從空間裡將手機拿了出來,打開了商城。
這一看,可讓她吃了一驚。
原來做麥芽糖要用這麼多糯米,而且麥芽不光能做成糖稀,還能做成可以直接幹吃的糖呢。
她又想到自己家的糯米好像還沒用水泡,就直接放在鍋裡煮了。
心裡不禁犯起了愁:明天不會做不出來糖吧?
就算現在把家裡所有糯米煮了都不夠啊,這比例竟然是4:1,這可怎麼辦呀?
隨後,又想到井邊那一堆的麥芽,心裡突然一動:對呀,這麥子芽能做麥芽糖,還能做什麼呢!
想到這裡後,趕忙在商城上搜索:麥芽,很快,搜索結果就出來了。
她眼睛一亮:可以做啤酒啊!不過這啤酒做出來保質期太短了,隻有幾天時間。
但好歹可以把這發了芽的小麥芽曬乾,放在那裡備用。
隻是做啤酒得加啤酒花,也不知道商城裡有沒有賣。
想到這兒,她又趕忙搜起了啤酒花。
當看到啤酒花的圖片時,她都驚呆了。
原來啤酒花是樹上結的一種花,長得跟松子一樣。
好在有加工好的顆粒裝的啤酒花,商家還細心地送了酵母。
她心裡盤算著,有了這兩種材料,再買一些瓶子,應該就可以製作啤酒了。
不過現在最主要的是能將這些麥芽曬乾儲存,不然真的浪費了。
看到這裡後,趕忙把手機放進空間,匆匆走出屋子,來到井邊。
看到還有很多麥芽沒切,她暗自慶幸:幸好家裡就一把鐵刀,不然切出來這麼多,估計要浪費了。
隨後,趕忙出聲喊道:「爹!這邊洗好的麥芽就不要切了。
家裡面的糯米不夠了,做不了那麼多麥芽糖。
這些洗好的明天就將它曬乾,放在家裡備用就行了。」

