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第 1251章 小姐,你怎麼倒這麼多油啊?

  喬若妍心裡本不想再出去,可屋裡確實沒地方,隻好點頭:「好。」

  於是三人一同走到屋外。

  喬若妍走出屋後,一擡眼便看見哥哥已經坐到了啟澈身邊,兩人居然還聊得十分投機,氣氛融洽。

  她心裡頓時鬆快不少,也不再那麼緊張,找到了一個桌子旁,安穩的坐下來,慢慢的學起了剝大蒜。

  屋內,黃雨夢把排骨洗乾淨後,端著木盆走到案闆邊,笑著問郭榮:

  「老人家,你們平時切菜在哪兒切?我得把排骨砍成小塊。」

  郭榮擡眼一看盆裡新鮮的排骨,先是微微一怔,隨即笑著指了指案闆旁的切菜闆:「就在邊上切吧。

  對了小姐,你這出去一趟就買回排骨了?這兒離街上可不近呢。」

  黃雨夢把盆放在案闆拐角處,笑著解釋:「這是我上午早就買好的,本來打算帶回家吃的。

  今天正好在這兒教你們做麵條,就拿過來用了。」

  郭榮一聽,笑著點了點頭,不再多問,繼續低頭揉面。

  黃雨夢取過靠牆放著的切菜闆和菜刀,走到水缸邊仔細清洗乾淨,放回案闆上。

  她握著刀,手腕穩而有力,將幾根排骨咔咔幾下盡數砍成大小均勻的小塊,這才轉身走到鍋竈旁。

  鍋竈上支著兩口小鐵鍋,比她家裡煮豆漿的鍋小了一大圈。

  她掀開其中一口鍋的木蓋,一股熱氣瞬間蒸騰上來。

  鍋裡的湯水有點發黑,看著實在不適合煮排骨湯。

  看到這後,皺了皺眉,打算把這鍋湯舀出來,把鍋洗乾淨再用。

  這時郭榮已經把麵糰揉得光滑緊實,用一塊乾淨布蓋好,放在一旁醒著。

  他見黃雨夢站在鍋邊,便笑著說道:「小姐,排骨直接放這鍋裡煮就行,裡面的水還是開的。」

  黃雨夢回頭應道:「老人家,這鍋湯得倒掉,不然煮出來的排骨湯味道雜,影響口感。」

  郭榮一聽,當即嚇了一跳。

  這鍋裡的湯再煮幾碗麵條,熬一熬就能當他們爺孫仨的晚飯,怎麼能說倒就倒?

  當真是有錢人家的小姐,不懂得糧食湯水的金貴。

  他連忙上前一步,陪著笑勸道:「小姐小姐,這湯可留著,別倒啊。

  旁邊那口鍋是空的,要不……就用那口空鍋煮排骨吧?」

  黃雨夢一聽,想著,自己等會要炸蒜頭油。而且風玲姐買菜回來還要炒菜。

  隨後,輕聲開口:「老人家,我朋友剛上街買菜去了,我們中午就在您這兒在燒兩個菜吃。

  這鍋待會兒還要留著炒菜用,您這湯既然想留著,我找個乾淨的盆幫您盛出來放一邊。」

  郭榮一聽,沒想到他們竟然還特意去買菜,中午要在自家吃飯。

  心裡瞬間變得忐忑起來,又歡喜又發愁。

  高興的是,聽這意思買的肯定都是些好東西,說不定她和孫子還能跟著沾光嘗上幾口。

  可愁的也實在,待會兒做飯,少不了要用上自家的油鹽柴米,這些可都是實打實的開銷。

  他心裡暗自琢磨,等會兒結賬的時候,這些東西要不要也算進去?

  可這話當著面問,又實在不好意思開口,隻能暗暗打定主意。

  等會兒一起算錢的時候,要是對方給得少了,再委婉提一句。

  想來他們這樣的人家,也不會計較這點小錢。

  這麼想著,連忙堆起笑容應道:「好的小姐,那你盛出來吧,我去弄點柴,這就燒火。」

  黃雨夢點點頭,轉身在屋裡尋了一個乾淨的盆,先用清水仔細涮洗了兩遍。

  才端到鍋邊,把鍋裡的麵湯盛了出來,放在一旁的案闆上。

  接著又舀了幾瓢清水,把鐵鍋刷洗乾淨後。

  心裡琢磨著,若是用排骨爆炒之後再煮湯下麵,香氣更濃。

  可待會兒還要放蒜頭油,那樣一來味道就太過油膩,不如直接清湯煮排骨,清爽又鮮美。

  打定主意,黃雨夢走到水缸旁,接連舀了幾瓢清水倒進鍋裡。

  再把切好的排骨倒進去,拿起木勺輕輕攪動了幾下。

  隨後又把旁邊閑置的那口鍋也一併清洗乾淨,方便待會兒使用。

  郭榮在一旁看著,見她遲遲不蓋鍋蓋,便笑著提醒:「小姐,這鍋蓋得蓋上才是,蓋著煮熟得快些。」

  黃雨夢擡頭一笑,解釋著:「暫時不用蓋。等水開了,排骨會煮出一層浮沫,得把那層浮沫撇乾淨才行。

  您下次煮大骨湯的時候,上面也會有這樣的浮沫,一定要撇掉,不然湯腥,口感也差。」

  郭榮聽得一愣,在她看來,那浮沫裡裹著的都是油水,撇掉實在可惜。

  他心裡雖有想法,卻也沒再多說什麼,隻默默添著柴火。

  不多時,鍋裡的水漸漸翻滾起來,奶白色的浮沫一層層浮在水面。

  黃雨夢拿起木勺輕輕攪了攪,又取過一隻空碗,將浮沫一點點撇乾淨,這才蓋上鍋蓋,讓排骨在鍋裡慢慢燜煮。

  就在這時,喬若妍端著剝好的大蒜走進廚房,笑著說道:「雨夢妹妹,大蒜都剝好啦,給你送過來。」

  黃雨夢笑著接過盤子:「多謝若妍姐。」

  說完便走到水缸邊,把蒜末簡單沖洗了一下,瀝幹水分放在案闆上。

  又把切菜闆和菜刀重新洗凈,將大蒜粒攤開,先用刀面輕輕一拍,再細細切成細碎的蒜末。

  沒一會兒工夫,一整盤蒜末就切好了。

  她端著盤子走到鍋竈邊,對著郭榮笑道:「老人家,麻煩您往這邊竈裡再添點火,不用太大,小點火就好。」

  郭榮應聲答應,看著她端著蒜末過來,心裡滿是疑惑,猜不透她要做什麼,難道是要把大蒜直接煮進湯裡?

  他沒多想,往旁邊竈膛裡添了幾根細柴。

  黃雨夢見鍋裡的水分漸漸燒乾後,便向一旁擺著的兩個陶罐。

  拿到跟前看了看,把裝油的罐子往鍋裡倒。

  這一幕可把郭榮嚇得不輕,他「噌」地一下從小闆凳上站起來,聲音都有些發顫。

  急忙出聲阻攔:「小、小姐!您這是要做什麼?怎麼、怎麼一下子倒這麼多油啊!」

  黃雨夢聽後,笑著開口道:「老人家,這個蒜末的話要炸一下才香。

  你在邊上先看一下,等我炸後再和你講一些細節。

  到時候你去縣城開麵館的時候,隻要把面煮好後,挖一勺放在湯裡面就特別香了。」

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