第1361 章 王嬸,上午送來的豬腳你知道放哪了?
王氏這時心裡羨慕得不行,上午就看小宇抱了一西瓜,說是三妮送的。
這會她們又提起來,自己饞的不行。
這大熱天,別說吃西瓜瓤,就算讓自己啃口西瓜皮都行啊,現在也隻能幹羨慕了。
隨後,臉上堆著笑,連忙應道:「好,我這洗乾淨就拿過去鹵上。」
夏花笑著點了點頭,走到房檐下,掀開蓋在兩個竹筐上的麻袋,露出裡面的蔬菜。
然後抱了一筐到井邊,伸手想去拿黃雨夢剛放在井邊的大木盆。
打算裝水清洗菜,可剛準備拿。
林氏這時在一旁出聲提醒道:「夏花啊,這個盆等會兒要裝豬肉,你另找個盆洗東西吧。」
夏花一聽,尷尬地笑了笑:「好,林嬸子,我這就去竈房找找。」
黃雨夢見狀,想著,剛才在竈房,看見所有盆都裝著剛磨好的豆漿,壓根沒空盆了。
井邊剩下的兩個大盆,是專門用來洗豬大腸、小腸的,油膩腥氣重,根本不能用來洗配菜。
她連忙喊住夏花:「夏花姐,竈房裡沒空盆了。
我房裡還有幾個新買的桶,我去給你拿過來,你用桶洗菜也行。」
說完,她快步跑回自己的卧房,心想,幸好上次買了10個塑料桶,不然家裡面的桶和盆都不夠用了,又要買。
隨後從屋裡,拿起剩三個空桶,伸手拎起,轉身快步走回井邊,把桶遞給夏花:
「夏花姐,這桶第一次用,你先用清水多衝兩遍再洗菜。」
夏花拿起一個桶,入手不重,桶壁看著薄薄一層,她忍不住詫異道:
「三妮,方才我就瞧見旁邊放著這種桶,看著這麼薄,還以為不經用呢。
可我摸著反倒挺結實,怪輕巧的。」
黃雨夢笑了笑:「是啊,這桶材質好,隻要不用力摔,一般不會壞。而且打水也省力氣。」
夏花一聽,笑著點頭,隨後,拎起水桶,倒入井水,開始先清桶。
黃雨夢見她忙活起來,目光落在一旁砍好的豬腳,心裡盤算:
明天酒席做一道紅燒豬腳,可眼下就兩隻豬腳,應該是不夠的。
轉頭看向正在洗圈圈腸的王氏,笑著開口問道:「王嬸,上午送來的豬腳你知道放哪裡了?」
王氏手裡正揉搓著腸子,聽見問話,擡起頭笑著回話:
「上午豬腳送來的時候,我就先拿到工坊那邊,一邊燒火一邊用火把豬腳上的細絨毛烤乾凈了。
烤好後就拿到井邊,泡在了水裡了。
現在井邊沒有,想來是你娘擱鹵鍋裡面了。」
黃雨夢一聽,點點頭:「好的,王嬸,我知道了。」
說罷,她轉身走進竈房,拿起一個小簸箕,走到移動竈台旁,掀開鍋蓋。
看著還沒燒火,豬腳上面,但已經染上了顏色。
她伸手撈出兩隻豬腳,心裡盤算著,四隻豬腳做五盤紅燒豬腳,分量夠了。
隨後,放在簸箕裡後,快步回到井邊,放在了剛剛砍好的豬腳一起。
這時,李氏手裡握著一把菜刀,剛割下一大塊五花肉,放進裝滿清水的盆裡。
隨後,看向黃雨夢絮絮叨叨:「三妮啊,你看這豬肉放水裡這麼洗,盆沿上全沾了豬油,多浪費啊!」
一旁的林氏聽了,也跟著幫腔附和,滿臉捨不得:
「是啊是啊,依我看這肉看著挺乾淨的,要不就別洗了,省得把油都洗掉,多可惜。」
黃雨夢聽得一愣,心裡直呼離譜。
這豬肉底下就墊著塊麻袋,豬皮上還沾著泥垢,看著就臟,竟然還說不洗?
她連忙開口反駁,語氣堅定:「那可不行!必須得洗乾淨。
這肉洗不洗髒兮兮的,做出來沒法吃。」
李氏一聽這話,臉上立馬堆起笑容,心裡暗自鬆了口氣。
方才還真怕三妮聽了大兒媳的話,真不洗肉了。
她心裡還偷偷埋怨林氏多嘴,凈亂說話。
隨即順著黃雨夢的話往下說:「那是自然要洗的!
這肉不洗就燒菜,被人知道了總歸不好。
奶剛剛就是心疼那點豬油,你看肉放在水裡,洗過之後。
手上、盆上都沾著油,水一衝就全沒了。
我尋思著拿個碗,把手上、盆沿上的油刮下來,拿回去還能留著煮菜吃,你看行不行啊,三妮。」
黃雨夢聽得心裡一陣無奈,暗自佩服她太節儉摳門了。
想著她以前,接濟他弟弟家時,也沒見她這麼摳門。
而且,這盆上的油混著血水,全是細菌,這油怎麼吃?
隨後,耐著性子說:「奶,不是我不讓你刮這點油,主要是這油不幹凈,吃了對身子不好。
萬一吃壞了肚子鬧毛病,到時候反倒要賴我們家。
你就別盯著這點油了,浪費功夫。
下午隻要你們把活都幹好了,回頭我送你一塊好肉帶回家吃。」
李氏一聽這話,眼睛瞬間亮了,滿臉不敢置信,以為自己聽錯了。
孫女今天怎麼會對自己這麼大方,竟然要送肉?
她立馬笑得合不攏嘴,保證到:「你放心三妮!給自家幹活,肯定賣力,保證把活幹得妥當!」
說著,她轉頭看向一旁的林氏,揚聲吩咐:
「你爹已經把骨頭都剃下來了,你趕緊把骨頭剁好,我進去切肉了。」
林氏一聽能有肉吃,瞬間樂壞了,心裡美滋滋的。
她好久沒吃到新鮮燉肉了,想想都流口水。
隨後,連忙看向黃雨夢,滿臉討好地問:「三妮,這骨頭咋剁呀?」
黃雨夢指著盆裡的肋排和大骨:「肋排剁成小段就行,那些大骨也剁小一點,方便燉煮入味就行。」
林氏連忙點頭,幹勁滿滿地應道:「行,我肯定給你切好。」
黃雨夢點了點頭,隨即看著自家的後院,想著明天的大鍋菜裡面,要不放點土豆吧。
土豆燉得綿軟入味,吸飽肉湯,香得很。
而且,爹娘每天都太忙了,自己下午有空,乾脆把後院那片土豆全挖出來。
想到這,轉身就想往家裡走,找把趁手的工具。
剛擡步,就聽見一旁傳來李氏的聲音:「三妮,你看這肉,有肥有瘦,這都要混在一起切嗎?」
黃雨夢聽後,想著,明天有兩道熱菜要炒瘦肉絲的。
還有三鮮湯裡必不可少的肉圓子,得提前剁肉末、炸好,下午就得備好。
不然明天手忙腳亂來不及。
想到這,她幾步走到肉盆邊,蹲下身,擡眼對李氏道:
「奶,刀給我用一下,我把瘦肉和做肉圓子的五花肉先分出來。
瘦肉一會切絲,五花肉得剁成細細的肉末,這肉末你等會趕緊剁好,下午就要用。」



