首頁 女頻 都市言情 穿成小農女,帶爹娘分家吃香喝辣

第228章 涼拌菜

  隨後便一道蹲在江枝邊上,拿起勺子便開始忙活起來。

  不得不說,李柱和石頭年紀不大,但是這活還真做的有闆有眼的,霹靂果裡頭的籽他們挖的很是乾淨。

  江枝見狀便放心的轉過身,開始處理起背簍裡剩餘的果子來。

  邊上的徐氏和李大勇看著蹲在地上的兄弟倆,此時也不知道怎麼出聲。

  吳氏拉起徐氏的手便到一旁,朝她使著眼色,讓他們就放心的在這兒待著就是,正好江枝說的留他們一家吃午飯,都是也說到她心裡去了。

  李家幫襯了自家不少,留他們吃個飯也是應當的,若是平日裡李家一家人必定是不願意在這麻煩自家,今日正巧江富貴他們都在。

  李家人一道留下下來吃個飯這最是妥帖,吳氏想著等會兒要多做兩個菜。

  好感謝他們一家平日裡來對她的幫襯,若是不然江富貴他們不在家的這些時日,自個也不可能忙活的過來。

  院子裡李柱和李石頭尤為的賣力,江枝說了等會兒會做新的吃食請他們一道嘗嘗,他們心裡高興的很,此時幫著一道幹活一點都不覺著累人。

  待將今日摘回來的果子都處理乾淨,江枝朝吳氏要來一塊乾淨的紗布,便開始要搓冰粉了。

  雖然許久都沒有做這冰粉,江枝卻依舊很是熟稔,按著比例加了適量的井水。

  裝進用紗布簡單縫製好的沙袋中,放入裝滿水的木盆裡開始搓了起來。

  徐氏知道江枝這是要做新的吃食,看到江枝捲起衣袖便招呼李柱和石頭。

  讓他們到外頭玩耍起來,她也起身拉起吳氏說要去菜園子摘些晚上吃的青菜。

  此時李大勇和江富貴都在外頭的池塘邊忙活,院子裡便隻剩下江宴和江枝兩人。

  江枝看著徐氏的舉動有些哭笑不得,她知道徐氏這是擔心自個做的吃食被他們知曉,這是江家小攤上要推出的新吃食。

  所以便有了這番舉動,事事有分寸得很,江枝攔都攔不住,這搓冰粉讓他們知曉其實也沒什麼,再說了,這搓冰粉看著簡單。

  做起來卻有講究的很,這水和籽的比例,還有這搓冰粉的水,以及力道和時間。

  這都是有講究的,就算是被他們看了個全,學不到裡邊的精粹也未必做的出來。

  所以江枝一點都不擔心,而且李家的人向來都很有分寸,江家的事他們從來都沒有對村子裡其他人說起過,江枝對他們一家人信的過。

  不過既然這般做徐氏會安心一些,她便隨他們去了,要不反而讓他們心裡有些負擔。

  不過思慮片刻的功夫,江枝便將活都做好了,接下來便是要將這搓好的冰粉先冷藏起來。

  不過這兒可沒有冰箱,外頭天氣炎熱,好在這水井裡倒是冰涼,就是一個天然的古代版冰箱了。

  江枝找來木桶,將搓好的冰粉放入木桶中,上邊蓋上竹席蓋,綁了麻繩吊在水井裡冰了起來。

  趁著這冰冰粉的功夫,江枝讓江宴去尋江富貴他們,看看有沒有什麼需要幫忙的活計,自個則是進了廚房,打算開始做午飯。

  今日的午飯打算宴請李家眾人,所以還是要上心些,雖說都是一個村子裡的。

  平日裡時常見面,但是他們對江家的幫襯,江枝也是記掛在了心裡,打算今日要好好的招待一番。

  那今日這飯菜可不能隨便糊弄,好在昨日買了好些吃食回來,方才徐氏還帶了不少東西過來,正好都能用上。

  江枝將廚房裡的食材都轉悠了一圈,最後在心裡暗暗定好了中午要做的菜式。

  既要好吃還要有些心意,那便正好再做一次糯米雞,她瞧著江家眾人都挺喜歡的,那李家人應當也喜歡,正好給他們也都嘗嘗。

  江枝想到那總是朝她眼巴巴瞧著的李柱和石頭,兩個小傢夥最是饞嘴,做這道菜他們指定是會喜歡的。

  方才江宴出去的時候,她便囑咐了江宴回來的時候帶回來幾片荷葉。

  還有徐氏今日帶來的幾樣吃食,便做個涼拌菜,這種天氣吃正好,解饞又開胃。

  正好自家菜地裡那些黃瓜茄子也能一道做成冷盤,這樣算來不僅品種豐富,而且今日人多也夠吃的。

  有了這幾樣主菜,再多做兩個下飯菜便成了。

  想好了今日的菜式,江枝便開始忙活起來,先是抓了些糯米先浸泡著。

  在淘了米先熬了一小鍋的稀粥,隨後又蒸了些白米飯。

  李大勇和徐氏平日裡都是習慣了下地幹活的人,江枝想著還是蒸些米飯,他們吃的更飽腹些。

  正好她這次回來買回來不少精米,這李家人也不算外人,可不能太過小氣,得讓他們一家人吃的飽飽的才成。

  做好這些之後,江枝這才開始備起了菜,先是將徐氏今日帶來的豆皮豆腐還有萵筍等全都清洗乾淨。

  江枝這才忙活完,吳氏和徐氏也摘菜回來了,江枝瞥了一眼,看著菜籃子裡裝的滿滿的,在院子裡倒出來滿滿一個小堆。

  有黃瓜,茄子,還有一大把莧菜,竟然還有一大把新鮮的毛豆。

  這時候正是莧菜旺季,自家菜地裡的莧菜多的都吃不贏,平日裡江枝幾人不在家,吳氏還送了不少給李家徐家還有裡正家裡。

  吳家吳大昌幾兄弟來的時候,吳氏也將自家菜地裡的菜都給摘了不少讓他們帶回去吃,隻留下自家小食攤上用到的豆角,要留著腌成酸豆角自家用。

  江枝又順道將吳氏兩人摘回來的菜都清洗乾淨,隨後提進廚房,先將要做成冷盤的吃食分了出來。

  豆皮切成細條,豆腐小塊,萵筍薄片,黃瓜切條,茄子對半切開,毛豆去頭去尾都摘乾淨。

  待這些要做冷盤的食材全都備好便開始分開處理,豆皮,萵筍片,還有毛豆焯水備用,切好的茄子上鍋蒸熟。

  趁這會兒的功夫,江枝便開始做起了萬能冷盤料汁。

  碗中加入辣椒,花椒,芝麻,辣椒面,蒜末,隨後淋上熱油。

  碗中醬料的香氣瞬間撲面而來,引得剛進院子的江宴帶著李柱和石頭,都忍不住齊齊朝廚房跑了進來。

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