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第1504 章 醬香小土豆

  黃雨夢看到這裡,將濃稠的瓜糊盡數倒進砂鍋。

  又把盆中餘下的食材按量兌好清水,重新放入機器啟動攪打,盆裡剩下的食材至少還要再打一鍋。

  眼看距離晚飯時辰不遠,她打算先去竈房把菜備好,等家裡眾人忙完手中活計,回來便能直接開飯。

  想到這,轉身重回井邊,方才切好的西瓜塊早已被大夥分食乾淨。

  黃雨夢拿起菜刀與案闆,重新用井水沖洗乾淨後。

  拿起一旁新鮮的南瓜尖,反覆淘洗乾淨,心裡琢磨著清炒一盤蒜香南瓜尖最是爽口。

  她把洗好的南瓜尖擱在案闆上,切成長短勻稱的小段,收進乾淨木盆裡放好。

  一旁的黃大妮正蹲在井邊刷洗碗筷,轉頭看向黃雨夢,笑著隨口問道:「三妮,你晚上打算炒什麼菜啊?

  黃雨夢一聽,側過身子眉眼彎彎,柔聲笑著開口:

  「大姐,我等會兒炒一盤南瓜尖,方才聽娘說家裡還留了些滷菜,就是不知道菜夠不夠一大家子人吃。」

  一旁的陳氏聽後,略一思索便接話叮囑:

  「三妮,等會兒你三嬸他們也留下來吃飯,娘留的菜怕是不夠,你再多炒一盤土豆絲添上。」

  黃雨夢笑著應下:「好嘞娘,我這就去拿些土豆削皮備著。

  對了,土豆種我已經找到了,放在你們房間了。

  等外公他們回去的時候,娘,你再拿給他們一併帶回去。」

  陳氏臉上浮起笑意,點頭應聲:「娘知道了。」

  話音落,黃雨夢拿起一個木盆,轉身快步往爹娘的卧房走去。

  屋內靠牆擺著幾隻竹筐,裡頭是自家地裡收的土豆。

  她走上前本想挑幾個個頭飽滿的大土豆,低頭翻找半晌,卻發現筐裡大半都是小巧玲瓏的土豆。

  她心裡一動,暗自盤算,不如做一道醬香小土豆,自己許久沒嘗過這口滋味,正好也讓家裡眾人開開胃口。

  想到這,蹲下身,在筐裡來來去去挑揀了四五斤。

  估摸著分量足夠一桌人吃了,這才端起盆轉身走出卧房,來到堂屋後。

  黃雨夢看著桌上的破壁機剛剛停下運轉,她把盛著土豆的木盆擱在地面。

  走到水桶旁,舀了一點清水,走到外面將手上的灰塵沖洗了一下後。

  回頭又把餘下削好的南瓜,大米……都倒進破壁機,按下攪拌鍵,這才重新端起土豆盆。

  隨後,走到井邊,放下盆準備先把小土豆洗乾淨。

  陳氏這時轉頭看見盆裡全是小小的土豆,不由得疑惑開口:

  「三妮,怎麼專撿這些小土豆?筐裡還有不少大個的呢。」

  黃雨夢一邊往盆裡舀井水,一邊轉頭笑著回道:

  「娘,我打算做醬香小土豆給大家嘗嘗,所以必須要用這種小土豆。」

  陳氏一聽是從沒吃過的新菜式,當即眉眼舒展,笑著應道:「好,那娘等會嘗嘗味道。」

  一旁的黃五妮噠噠小跑過來,扒著盆沿滿眼好奇:「三姐,這就是咱們後院種的土豆嗎?」

  黃雨夢笑著頷首:「正是,前幾日托院長捎去學堂的飯菜裡就有土豆,你吃著好吃嗎?」

  黃五妮歪著頭細細回想,那日院長帶了好多的菜,她壓根分不清哪一盤是土豆。

  隨後笑著開口道:「三姐那天帶的菜,每樣都好吃,可我分不清哪個是土豆做的。」

  「沒事,」黃雨夢溫聲安撫,「等會兒你單獨嘗一個小土豆,往後便能認出來了。」

  不多時,盆裡所有小土豆都沖洗乾淨了。

  她一手端土豆盆,一手拿起放南瓜尖的盆,往竈房走去。

  趙氏正守著大鐵鍋燒晚飯,看見黃雨夢端著兩個盆走了進來,笑著搭話:

  「三妮,你菜都準備好了嗎?

  你看是用大鐵鍋還是側邊小竈?」

  「三嬸,用大鍋就行,今天土豆備得多。」黃雨夢說著,把盆裡淘凈的小土豆盡數倒進鐵鍋,又添上大半鍋清水。

  趙氏望著鍋裡的小土豆,心裡滿是期待。

  宴席上那道大鍋燉,裡面的土豆鮮香味美,她至今還惦念著。

  隨後,笑著說道:「三妮,燒火的活兒交給我,你隻管安心幹其他活。」

  黃雨夢想著有人搭手燒火確實省心,當即應下:「勞煩三嬸添柴了。」

  說著,蓋上鐵鍋蓋子,轉身走到竈邊的木台前。

  拿了一頭大蒜,切掉蒜蒂,刀背狠狠一拍,蒜皮便盡數裂開。

  徒手剝乾淨後切成細碎蒜末,收進小碗備用。

  隨後又抓過一把鮮嫩小蔥,低頭細細切作蔥花。

  過了片刻後,黃大妮端著清洗妥當的砧闆、菜刀盆走進竈房。

  將盆放在了木檯子下面後,拿了一塊乾淨的紗布蓋好,防止灰塵落在裡面。

  站起身後,看向切蔥的黃雨夢:「三妮,大姐手頭活兒都做完了,我過來搭把手幫你做菜吧。」

  黃雨夢正埋著頭切蔥,辛辣的蔥氣直衝鼻腔,熏得眼眶發酸,忍不住落下幾滴淚。

  隨後,連忙擡手擦了擦眼角的淚,柔聲勸道:「大姐,你忙了一整天,夜裡這頓飯菜我來做就好,你先去歇歇吧。」

  「我不累。」黃大妮目光落在一旁的南瓜尖上,隨口詢問,「這盤青菜要怎麼炒制?」

  黃雨夢趕忙將最後一點蔥花切完後,放下菜刀。

  笑著回道:「大姐,這南瓜尖做法簡單,下鍋先放蒜末清炒,臨出鍋撒少許鹽調味便可。」

  黃大妮一聽,當即主動攬下:「這菜簡單,交給我來炒,你去忙活別的菜。」

  黃雨夢聽後,想著鍋裡的土豆燜煮至少得一刻鐘。

  正好趁空去堂屋看看南瓜羹打好沒有。

  要是打好了,就把機子清洗一下,不然等會天黑看不清楚了。

  想到這,笑著應下:「那就辛苦大姐了,我去堂屋看看南瓜羹。」

  說著拿起一隻乾淨長勺,邁步走去了堂屋。

  走到桌邊一看,破壁機面闆上還剩最後一分鐘便完成熬煮。

  她把長勺放進一旁砂鍋,輕輕攪拌,將裡頭兌入的牛奶充分攪勻。

  這時,井邊的四個孩童這會兒都閑下無事,一窩蜂跑進堂屋。

  黃五妮一眼看見黃雨夢拿著勺子攪動砂鍋,快步湊上前,仰著小臉好奇發問:

  「三姐,這鍋裡煮的是什麼吃食,是稀粥嗎?」

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