第49章 酸菜魚
有周劭看著安安,許漾也能繼續做飯了。
廚房裡,許漾的動作行雲流水。酸菜在案闆上發出清脆的切剁聲,嫩黃的菜葉透著水靈靈的脆勁兒,是許漾喜歡的口感。酸菜焯過水,變得更加晶瑩。豆油混著豬油在鍋裡『滋啦』作響,蔥姜蒜花椒和泡椒在熱油裡翻滾出撲鼻的香氣。
『嘩——』酸菜入鍋的瞬間,一股酸香直衝天花闆。許漾手腕一翻,鍋鏟劃過鐵鍋,帶起金黃的油花。另一邊,魚骨在另一口鍋裡煎得『滋滋』冒油,漸漸泛起誘人的金黃色。蔥姜和魚骨一起在鍋中翻滾,綠的、白的、黃的像是一幅色彩鮮艷的畫。『咕嘟咕嘟——』滾燙的開水沖入鍋中,魚湯瞬間翻湧成奶白色。許漾撒調料的手勢像在彈琴,鹽粒在空中劃出細小的弧線。胡椒粉的辛香混著十三香的特殊氣息,在廚房裡織成一張誘人的網。
酸菜在青花大海碗裡鋪成金黃的底,剛熬好的魚湯『嘩啦』傾瀉而下,濃白的湯汁像綢緞般裹住每一片酸菜。滾燙的湯頭還在『咕嘟咕嘟』冒著泡,蒸騰的熱氣裡飄著魚鮮與酸香完美交融的誘人氣息。
許漾刷乾淨鍋,燒一鍋開水後停火,然後快速的將魚片滑入,魚片在熱水的浸燙下變白蜷縮,雪白的魚片在八分熱的水裡像花瓣般舒捲,撈起時還帶著微微的顫動。許漾將魚片放在剛剛做好的酸菜魚湯上在上面撒上蒜泥、蔥花、幹辣椒、白芝麻和青花椒粒,最後一勺滾油澆下去時,『刺啦』一聲響,幹辣椒和青花椒的香氣轟然炸開,麻辣鮮香讓整個廚房都為之一震。翠綠的蔥花在熱油裡歡快跳動,白芝麻『噼啪』爆開的聲響,像在為這道美味鼓掌。
許漾的酸菜魚霸道地統治了整個屋子的空氣。那濃郁的香氣像是有形的鉤子,把每個人的饞蟲都勾了出來。連樓道飄來的其他家的燉菜味兒頓時黯然失色,誰還記得什麼周嬸兒的豬食?此刻滿心滿眼都是這碗還在『滋滋』作響的酸菜魚。
「咕——」周衍的肚子發出一聲響亮的叫聲,他人雖然坐在沙發上,脖子卻有自己的想法,努力的伸向廚房的方向。他像是擱淺在沙灘上的魚大口大口的呼吸著。
林郁向來面無表情的小臉此刻生動極了。厚重的劉海下,那雙黑曜石般的眼睛閃著渴望的光,直勾勾盯著廚房方向,連眨都不捨得眨一下。
連向來穩重的林暖都忍不住探頭張望,被這香味勾的饞蟲直冒,不自覺往前湊了半步。
周茜更是整個人都趴在廚房門上了,她扒著門框,眼巴巴的望著那盆冒著熱氣的酸菜魚,早就把挨打的事情拋到了九霄雲外,她一心隻有怎麼才能吃到這麼香的魚。口水在嘴裡瘋狂分泌,她不得不時不時『咕咚』咽一下。
就連周劭都忍不住喉結滾動,他望向懷裡睜著圓溜溜的眼睛的安安,伸手點了點他一動一動的小嘴巴,「你這個小東西是不是也被香迷糊了。」
小傢夥立刻『啊嗚』一口含住他的手指,賣力地吮吸起來。
許漾將酸菜魚盛了一碗出來,轉身端到外面。
周茜趕緊轉身跑到客廳裡,像顆小炮彈似的衝到周劭跟前,一把撲到周劭跟前,拽著他的腿晃蕩,「爸!」她急得直跺腳,「你趕緊去跟她說,讓我留在家裡吃吧。」
周劭趕緊把手臂擡高,生怕這虎妮子撞到了安安,他眉毛擰成一個結,壓低聲音呵斥,「慌慌張張的幹什麼呢。還沒吃到教訓呢?」
周茜這才意識到自己又犯了老毛病,趕緊踮起腳看了眼安安。見小傢夥正吮著手指,烏溜溜的眼睛好奇地望著自己,她鬆了口氣,輕輕摸了摸安安的小腳丫,「我,我習慣了嘛。我,我下次一定注意......」
她急吼吼地扯著周劭的衣角,焦急的催促他,「爸,爸,我親爸,你跟她說說嘛,這麼多菜你們肯定吃不完,我替你們解決,處理剩菜剩飯我最在行了。」
周劭斜眼瞥她,「不必,你爸我最近胃口好得很。」
周茜急了,她轉頭抓住周衍,「哥說他想和你談心!飯桌上談!。」她使勁給周衍使眼色,後者被她掐得齜牙咧嘴,使勁兒的拍打著周茜的手。
周茜像隻急紅了眼的小兔子,整個人都掛在周衍脖子上不撒手。
「放,放手,我要被你丫的勒死了。」
周茜非但不松,反而勒得更緊了,湊到他耳邊咬牙切齒:「快!說!要!吃!飯!」每個字都帶著狠勁。
周劭挑眉看著這對兄妹鬧騰,嘴角噙著若有似無的笑。
「吃吃吃!我說還不行嗎!」周衍終於投降,揉著被勒紅的脖子,朝周劭露出討好的笑,「老周...那個...我確實想跟您彙報我最近的近況,這個啊,父子聊天,還是在飯桌上就這魚最適合,一邊吃魚一邊聊,父子情深樂陶陶。您看......」
周衍肚子裡的饞蟲也確實是被酸菜魚的香味兒勾引到了,他雖然經常在飯店打野,但他那點兒錢也隻夠吃點兒清湯寡水的餛飩、面的,像這樣酸菜魚這樣酸辣鮮香的豪華大菜他哪兒吃過。況且這後媽的手藝也忒好了些,就是飯店大廚也比不過她的手藝,做出的魚香的人直迷糊,對於吃慣了朱嬸兒豬食的他們來說哪裡能抵擋的住啊。
周劭看向林郁和林暖,「你們也想留在家裡吃?」
林郁誠實的點了點頭。
林暖看了周劭一眼,小聲道:「我聽大家的。」
周劭還能不懂他們心裡的小九九,「行吧。」他將安安放到周衍懷裡,「看著點兒你弟弟,我去廚房跟她說說。」
時隔一天,周衍再次和懷裡的小糰子大眼瞪小眼,他都快抱出習慣了。手臂下意識的彎成令人舒服的弧度,托著懷裡的小糰子輕輕的晃。
周劭轉身往廚房走去時,聽見身後傳來周衍生無可戀的嘆氣聲,他勾唇一笑。
安安在哥哥懷裡扭了扭,突然伸出小胖手抓住周衍的衣領。周衍低頭,正對上弟弟烏溜溜的大眼睛,小傢夥還衝他『啊嗚』吐了個泡泡。
「看什麼看。」周衍戳了戳安安的奶膘,「等你長大了,哥帶你下館子去。」說完自己先咽了咽口水。眼下這頓酸菜魚,可比什麼館子都誘人。


