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第257章 雞肉辣椒醬

  又一年年關將至,林寶初讓人從養雞場裡給她抓了三十隻雞到縣衙來。

  縣衙夥房的人幫她把雞都宰了,又拔了毛。

  她隻取雞兇肉和雞腿肉,夥房要了中翅,一隻雞所剩的部分就不多了。

  「小夫人,這些怎麼辦?」

  林寶初看著取肉之後,隻剩下翅根和背部肉的雞骨架。

  遲疑地說:「要不,今晚給幹活的工人熬個雞湯吧?」

  說完,她換了副肯定的語氣。

  「就給工人熬雞湯吧,我個人再贊助十隻雞,讓周舵帶人去抓。」

  「好,那等會兒周掌事來吃午飯,我告訴他。」

  周舵住在工地,為了方便,早飯和晚飯他就在工地的夥房吃。

  隻有午飯會回到縣衙來吃。

  縣衙的夥食比工地好些,中午回來他偶爾還會忙一忙縣衙裡的事務,做一做彙報什麼的。

  林寶初不耽誤夥房的人做午飯,她跑了兩次,才把那些雞肉全都拿回後院。

  沈戟的探山任務已完成,剩下開山的事兒就交給村民。

  他總算得閑,可以日日黏著林寶初了。

  才去方家拿個罈子回來的功夫,就看到林寶初在後院忙活起來了。

  「相公,罈子拿回來了?」

  林寶初坐著,面前放了一面砧闆,正在把那些雞肉切成肉丁。

  「把罈子洗乾淨,放著晾晾,我準備做辣椒醬了。」

  她宰殺那麼多隻雞,取了肉多的部分,就是為了做辣椒醬。

  這一次,林寶初打算做雞肉臊子。

  沈戟回廚房打水,「怎麼做這麼多?」

  林寶初回應:「給大家做年貨啊,順便多做兩壇給你哥哥送去。」

  她還有事兒要求沈琅幫忙呢,能不巴結著點嗎?

  扶貧小隊的年貨也該換一換口味了。

  今年因為馳援池州府的事情,豬場裡的豬不夠殺,今冬是做不了臘肉了。

  林寶初隻能給他們換辣椒醬。

  兩人在縣衙後廚待了一整天,切雞肉、炸雞肉,磨辣椒粉,剝蒜、搗姜、炸花生米……

  所有的工序,林寶初都親自動手。

  沈戟則在一旁給她打下手。

  忙到下午,辣椒醬才正式上鍋熬煮。

  辣椒醬小火慢熬,把辣椒和雞肉臊子的味道融為一體,迸發出獨特的香味。

  飄香整條豐耕縣的大街,激得街上百姓們都流口水了。

  他們知道,縣衙的小夫人又在做好吃的了。

  家裡的竈都被辣椒醬佔領了,林寶初做不了飯,沈戟隻能去夥房打了兩份飯菜。

  「相公,來試試鹹淡。」

  鍋裡的辣椒醬還熱著,林寶初就忍不住招呼沈戟來試吃。

  兩人一人一小勺,把辣椒醬碼在飯上。

  「怎麼樣?」

  林寶初前世吃過很多類似的辣椒醬,與之味道最相近的,是某乾媽。

  或許是某乾媽留給她的印象太深刻,她總感覺自己做的差點意思。

  不知道沈戟吃著感覺如何?

  沈戟仔細品嘗,略微焦香的辣椒,搭配炸得酥脆的雞肉丁和花生米,顆粒感十足,也非常有嚼勁。

  再加上為了可以長時間保存,辣椒醬裡還加了酒。

  豐富了口感,又增添了別樣的風味。

  「很好吃。」沈戟給出評價,「阿寶做什麼都好吃。」

  「……」林寶初吐槽他:「你寵妻無度了。」

  有這樣一個相公,她還怎麼得到公正客觀的評價。

  沈戟被她這麼說,他不以為恥,還挺得意。

  笑了笑,把自己碗裡的紅燒雞翅夾到她碗裡,他看她挺喜歡吃的。

  早知道剛才在夥房就多要一個了。

  兩人中午飯沒吃,所以吃完飯的時候,城裡人家才剛開始吃晚飯。

  林寶初把辣椒醬先裝了一壇,「相公,我去客棧找一下秦三公子,一會兒就回來。」

  沈戟把其他的罈子收回來,準備裝壇,「好。」

  林寶初抱著辣椒醬,直奔客棧。

  秦恭在豐耕縣的這些日子,都住在客棧裡。

  一住就是一個月起步。

  林寶初也曾建議他買個院子,但秦恭不要,他說吉祥客棧服務周到,他喜歡住。

  後來,她就沒有再勸過他了。

  林寶初到客棧的時候,秦恭就在大堂吃飯。

  因為是飯點,客棧生意不錯,位置都坐滿了。

  秦恭把自己的位置讓給客人,端著餐盤到賬台站著吃,順便跟朱中第聊天。

  「秦三公子,吃著呢?」

  林寶初朝賬台走去,把手裡那壇辣椒醬擺在桌上。

  「正好,我新做了辣椒醬,嘗嘗?」

  「好啊。」

  秦恭求之不得,「我正覺得今晚的飯菜淡了呢。」

  大棚裡的辣椒秧子還未開花,客棧的辣椒每日都是限量供應。

  就算有,也隻有幹辣椒,做火鍋和調料用。

  吃一次辣椒炒肉都成奢侈了。

  種辣椒要兩三個月,吃辣椒卻隻需要一頓飯。

  林寶初的辣椒地就是再大,也供不應求啊。

  秦恭打開罈子,那誘人的香辣味道便撲鼻而來,口腔裡幾乎瞬間分泌出口水。

  隻是聞聞,就讓人慾罷不能。

  美食在前,他也沒多想,筷子伸進去就?了一大塊。

  拌著白飯送進嘴裡。

  秦恭眼睛都亮了,「嗯!好吃!」

  「林姑娘,你有這麼好的東西,怎麼現在才拿出來,你不夠意思啊。」秦恭玩笑地說。

  林寶初親眼看著他吃了,臉上突然露出一副奸詐的笑容。

  她單刀直入,朝他伸手,「秦三公子,給我三十隻肉鴨。」

  「什麼?」秦恭有片刻的懵,「你還講條件!」

  林寶初聳聳肩,「不然你以為白吃的?」

  秦恭一口飯哽在喉嚨裡,看她的眼神憤恨中帶著幽怨。

  「你要鴨子做什麼?」

  該不會她想養鴨子吧?

  林寶初說:「你放心,我隻是想做燒鴨,給大家發年貨而已。」

  原來隻是要做燒鴨啊。

  「嚇我一跳。」

  秦恭鬆了口氣,狠狠往嘴裡扒飯,吃她的辣椒醬。

  「行,你什麼時候要,隨時叫人去鴨場抓。」

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