首頁 女頻 都市言情 穿越到古代的我混的風生水起

第536章 胡辣湯

  黃雨夢這時取過一個大碗,將雞蛋悉數打入碗中,筷子快速攪動出細密的泡沫。

  心裡琢磨:要是有海帶就好了,做海帶胡辣湯更地道,不過現有食材也夠用。

  還有這一塊肉,心裡想著:這肉切成片後直接下鍋容易老,得用麵粉抓一抓。

  裹上一層薄漿,等會兒煮在湯裡才夠嫩,口感也會更滑爽。

  她目光掃過竈台邊的竹籃,見裡面還剩著幾把小蔥,便順手抽了幾根。

  洗凈後切成細碎的小段,放在了盤子裡備用。

  沒一會兒,竈上的大鍋「咕嘟咕嘟」地翻起了水花。

  另一邊,年輕點廚娘也手腳麻利地把千張切成了細絲。

  肉片也片得很薄,整齊的放在盤子裡,隻等下鍋。

  黃雨夢見狀笑了笑,對廚娘說道:「大娘,麻煩拿點麵粉出來給我。」

  廚娘聽後立刻應著,從竈台角落拎出兩個布袋子,指著問:「姑娘,您要黑面還是白面?」

  「白面就行。」黃雨夢笑著應道。

  廚娘連忙把裝著白面的袋子放在案闆上,將袋口一打開。

  黃雨夢先舀了一碗白面放在一旁,接著拿起裝肉片的盤子。

  往肉裡倒了些剛攪好的蛋液,又撒了一勺白面和少許鹽,洗完手後伸手進去仔細抓拌。

  片刻後,原本鬆散的肉片慢慢變得有些粘性,摸起來滑滑嫩嫩的。

  她這才把肉碗放在一邊備用。

  想到接下來要用到自己的調料,黃雨夢轉過身,對還在一旁候著的兩個廚娘笑道:

  「大娘,你們先去外面歇會兒吧。

  我這道菜有自家的小秘方,不方便旁人看著,你們可別見怪呀!」

  兩位廚娘一聽,哪會介意,連忙擺手笑道:

  「姑娘說的哪裡話!

  我們正愁這菜沒法做,萬一做不好得罪了貴客,我們才擔驚受怕呢。

  您肯幫忙,我們感激都來不及,這就出去等著!」

  說完便輕手輕腳地退了出去。

  廚房裡安靜下來,黃雨夢這才琢磨起調料來:想著放什麼料好吃一點。

  對了,自己好像買了炒菜的麻辣鮮,放一點在胡辣湯裡應該好喝。

  隨後,趕忙從空間拿了一點味精、生抽、鹽,麻辣鮮和黑胡椒粉。

  這才將切好的千張絲都倒進沸騰的大鍋裡。

  轉身取來一個大陶盆,從面袋裡挖了兩大碗白面倒進去。

  又舀了大半盆清水,手裡的長柄木勺順著一個方向快速攪動。

  麵粉漸漸融在水裡,攪出細膩無疙瘩的麵漿。

  她試了試濃稠度,滿意地將盆放在一旁備用。

  接著,她端起腌好的肉片,放進了鍋裡。

  肉片遇熱立刻,裹著麵漿的表層漸漸變得發白。

  隨後,她拿起竈台上的調料瓶,依次往湯裡添料。

  生抽隻倒了一點,提提鮮就夠了。

  不過兩分鐘,鍋裡的湯再次「咕嘟咕嘟」沸騰起來。

  黃雨夢拿起長勺舀了一點湯在碗裡,吹涼後抿了一口。

  鮮美的滋味瞬間在舌尖散開,隻是胡椒味稍淡。

  又往鍋裡加了兩勺黑胡椒粉,攪拌幾下,辛辣的香氣立刻湧了上來。

  這時她才端起麵漿,一邊緩緩倒進鍋裡。

  一邊用木勺不停攪動,鍋裡的湯水漸漸變得濃稠,

  原本清亮的湯麵也變成了乳白色。

  最後一步,她端過盛著蛋液的碗,繞著鍋邊將蛋液均勻淋入,同時用勺子輕輕一推,飄在濃稠的湯裡。

  眼看胡辣湯漸漸熬出了醇厚的質感,黃雨夢俯身抽掉鍋底燃得正旺的柴火。

  將其按進竈膛的草木灰裡,火星「噼啪」跳了幾下便滅了。

  隨後趕忙將調料收進了空間,這才揚聲喊道:「兩位大娘,菜做好了,快進來吧!」

  兩個廚娘聽後,快步走進來,剛一進門就被濃郁的香氣裹住。

  年長的廚娘盯著大鍋裡熱氣騰騰的湯,笑著問道:

  「姑娘,這噴香的是啥菜呀?我們在外面就聞著味兒了!」

  黃雨夢把木勺擱在鍋台的碗裡,笑著說道:「這叫胡辣湯,等會兒盛的時候撒上蔥花就行。」

  廚娘念叨著「胡辣湯」,雖沒聽過這名字,鼻尖縈繞的鮮香卻讓她忍不住點頭:

  「好嘞姑娘!您快出去歇著,我們來分菜就行。」

  黃雨夢笑著應下,轉身走出飯堂。

  隻見外面,幹活的工人已陸陸續續聚攏過來。

  她笑著朝他們點了點頭,這才轉身往會客廳走去。

  剛走到會客廳門口,就見宋通從裡面心事重重地走了出來。

  眉頭微蹙,顯然是剛和沈硯舟談過話,神色間還帶著幾分凝重。

  黃雨夢連忙笑著喊道:「宋大叔,飯堂的飯菜做好了,可以去吃了。」

  宋通聞聲擡頭,看到黃雨夢時,忙笑著應道:「好好好!姑娘你快進去坐會兒,我這就把你們的飯菜端過來。」

  說罷便快步朝飯堂走去。

  黃雨夢這時走進房間,沈硯舟正坐在桌旁思考著什麼?

  見她進來,開口道:「坐下來喝點茶,歇一下。」

  黃雨夢點點頭,給自己倒了杯溫熱的茶水,輕聲問道:

  「泊遠,剛剛是不是跟宋大叔說了什麼?我看他神情不太對。」

  沈硯舟拿起桌上的可樂瓶,擰開蓋子喝了口,將瓶子放在桌上後才緩緩開口:

  「三妮,你今天拿出來的東西,樁樁件件都算得上驚世駭俗。

  這段時間碼頭得嚴控進出,紙坊買菜這些事會讓人專門送過來。

  等這邊的貨物運到縣衙,船下水後再讓他們自由活動。」

  他頓了頓,話鋒一轉,「我過幾天要去一趟上京。

  到時候你跟我一起去,看看上京有哪些生意可做,也見見世面。」

  黃雨夢聽後一愣,手裡的茶杯都頓了頓。

  上京?

  自己現在還從未想過要去那麼遠的地方。

  眼下家裡正忙著蓋房子、做生意,這時候離開總覺得不妥。

  心裡琢磨著等房子蓋好,再陪爹娘一起坐船看看。

  她放下茶杯,笑著婉拒:「泊遠,這次就算了吧,我下次再跟你去。」

  沈硯舟一聽,眉頭瞬間蹙起,他本以為她會答應,沒想到會被拒絕。

  心裡自有盤算:今天碼頭的這些東西,用不了多久就會傳開。

  自己不在的時候,保不齊大皇子有潛伏的眼線會盯上她。

  唯有把她帶在身邊才安心。

  他壓下心思,放緩語氣勸道:「你要是怕無聊,我讓妹妹陪你一起,路上也有個伴。

  你家那邊,我會多派些人在你家附近巡邏,你放心好了。」

  

目錄
設置
手機
書架
書頁
評論