黃雨夢趕忙把一旁備好的八角、花椒這些都倒進鍋裡。

　　「嘩啦」一聲，油花瞬間濺起，一股香料味瞬間散開。

　　又炸了片刻，見香料的顏色變得深褐了。

　　她拿起一旁的漏勺，把所有配菜和香料都撈了出來，放在旁邊的空盤子裡。

　　接著，她端起裝著辣椒面的大碗，放在鍋台邊，先拿起勺子舀了一勺熱油。

　　心裡想著，油太燙，離遠點安全。便往後退了半步，才將熱油緩緩澆進辣椒面裡。

　　一聲脆響，辣椒面瞬間冒起細密的小泡。

　　紅色的油星子濺在碗邊，一股嗆人的辣味立刻瀰漫開來。

　　黃雨夢不由的咳嗽了一聲，忙轉身從檯面上抓了一把白芝麻。

　　撒進了碗裡後，用筷子快速拌了拌，讓芝麻均勻地裹上了辣椒。

　　隨後，她將鍋裡剩下的熱油都潑了進去大碗了，辣味也變得愈發濃烈。

　　站在旁邊的盧師傅、夥夫，還有廚娘都被辣得連連咳嗽，眼淚都快嗆出來了。

　　黃雨夢這時也被辣味嗆得眼眶泛紅，眼淚在眼尾打轉。

　　心裡暗自嘀咕：這細辣椒面買得也太辣了，比上次在家用的辣了不止一倍。

　　緩了幾秒，她看著廚房內被嗆得直捂鼻子的眾人。

　　趕忙說道：「廚房裡面味道太嗆了，你們先去院子裡待一會兒，等味兒散點再進來。」

　　眾人早就被辣得呼吸不暢，一聽這話，紛紛捂著口鼻快步走出了廚房。

　　黃雨夢轉身拿起油罐，將剩下的油全倒進剛才炸香料的鍋裡。

　　隨後，對著坐在竈膛旁的夥夫喊了一聲：「小哥，這暫時不用燒火了，花生米還沒晾乾，你也快去外面透透氣。」

　　夥夫此刻嗓子眼裡全是辣味，呼吸都帶著灼燒感。

　　心裡還納悶，貴人這做的到底是什麼，怎麼這麼辣。

　　一聽不用燒火，忙不疊點頭，幾乎是跑著衝出了廚房。

　　黃雨夢也實在扛不住這辣味，快步走向前院。

　　剛到門口，就見黃二虎快步的走了過來：「三妹，你還好吧，我剛聽你咳嗽了？」

　　黃雨夢擺了擺手，笑著說：「二哥，我沒事，就是剛剛那辣椒油有些嗆人才這樣子的。」

　　黃二虎一聽，趕緊從石桌上拿起茶壺，倒了杯涼茶遞過去：「三妹快坐，喝口茶。」

　　黃雨夢接過茶杯，抿了一口，冰涼的茶水滑過喉嚨，才稍微壓下了那股灼燒感。

　　一旁的黃三生這時才注意到她泛紅的眼睛，皺著眉問道：「三妮，你眼睛怎麼了，是不是也被辣到了？」

　　不等黃雨夢回答，他就站起身：「我去給你打點冷水，你用紙巾沾著擦一擦，能好點。」

　　說著就快步走向廚房。

　　一進廚房，那股沒散盡的辣味直往鼻子裡鑽。

　　黃三生趕忙屏住呼吸，快速舀了半盆冷水，端著就往回走。

　　沈風玲這時臉上滿是歉意，有些難過的開口道：「雨夢妹妹，真對不起。

　　早知道做滷菜會這麼嗆，我就不讓你做了，你這都快被辣哭了。」

　　她說著就從袖袋裡摸出一張乾淨的紙巾，沾了點黃三生剛端來的冷水，就要給黃雨夢擦眼睛。

　　黃雨夢趕忙接過紙巾，自己輕輕擦著眼角，笑著說：「風玲姐沒關係的，我家本來就是做吃食的，這點嗆不算什麼。

　　就是這次的細辣椒面太辣了，才這樣的。

　　不過你等會兒嘗了就知道，這辣椒油香得很，拌滷菜絕對好吃。」

　　沈風玲一聽，出聲應道：「這香味我在院子裡都聞到了一點，肯定好吃。

　　不過雨夢妹妹，你等會要做什麼就和他們說，別再親自動手了。」

　　黃雨夢擺了擺手，打趣道：「沒關係的風玲姐。

　　再說你昨天吃青椒炒肉絲，不也辣得眼淚直流，還停不下筷子嘛。」

　　沈風玲聽後，這才笑出聲來，眉眼彎彎地說：「是啊！我現在也覺得，越辣越開胃，越吃越想吃。

　　本來還跟廚房說，晚上要再做盤青椒炒肉絲呢。

　　不過既然你要做滷菜，那我們明天中午再吃。」

　　黃雨夢聽了笑著點頭：「好啊，風玲姐。」

　　說完端起茶杯又喝了一口涼茶。

　　便坐在石凳上休息了片刻，心裡琢磨著，花生米洗了有一會了，不知道有沒有晾乾呢！

　　就在這時，身後就傳來廚娘的聲音：「貴人，這花生米已經晾乾了。

　　我給您放在竈台邊上了，您看還需要做點啥不？」

　　黃雨夢聽後，站起身，笑著點頭應道：「好的大娘，辛苦你了，我這就過去。」

　　她剛要走，黃三生就跟著站起來，開口道：「三妮，我來炸花生米吧。

　　我會炸的，你坐在這裡再歇會兒，別累著。」

　　說完不等黃雨夢回應，就大步朝著廚房走去。

　　黃二虎見狀，也趕忙起身笑著附和：「我也去幫忙。」

　　黃雨夢聽後，心裡想著：自己還從沒見過三生哥炸花生米呢。

　　他會不會炸糊吧？還是跟過去站在邊上看著放心些。

　　於是轉頭看向沈風玲，笑著說：「風玲姐，要不咱們也去廚房看看？

　　炸花生米跟做辣椒油不一樣，不嗆人，還能聞個香味。」

　　沈風玲剛聽他們都要走了，想著自己坐在這裡也無聊。

　　笑著點頭：「好啊，我也想看炸花生米是怎麼做的呢。」

　　兩人說著，也跟著走進了廚房。

　　此時黃三生已經站在竈台旁，對著負責燒火的夥夫叮囑：「兄弟，火不用燒太旺，火太急容易糊。」

　　夥夫一聽趕忙點頭，把竈膛裡的柴往旁邊撥了撥，火苗頓時弱了下去。

　　黃三生拿起裝著花生米的篩子，將晾乾的花生米都倒進了油鍋裡。

　　隨後，拿起長勺，在油鍋裡輕輕攪拌。

　　不一會兒，鍋裡的油漸漸熱了起來，有些沒完全晾乾水分的花生米。

　　接觸到熱油後，時不時「噼啪」炸響一聲，濺起細小的油星子。

　　黃雨夢見狀，趕緊上前一步提醒：「三生哥，你站遠點！

　　這是花生米裡的水汽沒幹透，現在油還不算太熱。

　　等會油再熱些，炸得會更厲害，小心濺到了身上。」

　　黃三生聽了，立刻往後退了半步，還順手拿起靠在竈台邊的木鍋蓋，舉在身前擋著。

　　果然沒過片刻，鍋裡「噼裡啪啦」的聲音越來越密。