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第178章

國子監小廚娘 瀟騰 2754 2024-08-29 11:17

  冰粉需要時間冷卻,所以蕭念織帶着東西先去了飯堂那邊。坙

  她現在已經是飯堂看守小沙彌,最想看到的施主之一。

  無他,人家是真心指導啊!

  看到人過來,小沙彌還特意打了聲招呼:“多謝施主指導,今日已經制作出來玉米團了。”

  蕭念織并不怕這些手藝被人學了去,推廣有的時候也是好事兒:“沒事兒,以後有什麼想問的,盡管問,别怕。”

  見她态度和氣,語氣又真誠,小沙彌這心終于可以放下去了。

  其他食物,用料過于奢侈,他們寺裡還真吃不起。

  所以,暫時就不問了,之後再有合适的,他再問問看。坙

  茉莉軟李冰粉,很快就制作出來,等待着時間冷卻成型,接着就可以端出來享用了!

  隻不過,天氣熱,哪怕放到井裡鎮着,需要的時間也挺久的。

  所以,蕭念織又把目光放到了别的食材上面。

  然後就發現,晏常夏帶回來的食材裡,居然有紫米!!!

  嚯!

  這東西在古代,很多時候,還真是貢品。

  也不知道,她之前跟自己說的貢品,會不會是這個?坙

  如果是貢品,那平時真吃不到。

  自己還是沾了晏常夏他們的光呢。

  紫米的吃法就有很多了,每一種都很神仙。

  考慮到如今在寺裡,蕭念織想了想,準備制作一種相對簡單,而且也不犯忌諱的。

  那就是……

  紫米餅!

  皮薄米多,軟糯清香的紫米餅,隻想想就已經快要流口水了!坙

  蕭念織很快行動起來。

  紫米餅當然不止要放紫米,為了達到軟糯拉絲的效果,還需要放入甜軟的糯米。

  這二者的配比大概在二比一的樣子,這樣做出來的味道,會更加的香軟可口。

  而包紫米的薄皮裡,最好能打入一個雞蛋,提升面粉的筋性,再加一點黃油,提升餅皮的奶香味兒。

  隻不過如今在寺裡,沒辦法打雞蛋,更沒辦法搞黃油,所以可以加一點鹽,增加一點筋性好了。

  除了鹽之外,面粉裡還需要放點糖,提升口感。

  糖和面粉的配比看個人口味,蕭念織選擇了十一比一,而鹽放多少,比照着糖來就可以,大概是糖量的十分之一。坙

  因為紫米比較堅硬,所以需要長時間的浸泡軟化,而面粉也需要發酵好的,最後烙出來的,才最薄軟柔嫩。

  所以,蕭念織把一切做好之後,便放在一邊,暫時不管了。

  晏常夏帶來的食材裡,還有新鮮的杏仁。

  這東西的吃法就更多了,特别是杏仁露,在現代的時候,大部分人都喝過,而且口感很不錯。

  不過香甜的飲品,他們已經有了茉莉軟李冰粉了。

  所以,新鮮的杏仁,可以嘗試着做點别的。

  比如說是……坙

  酥杏仁。

  酥杏仁和杏仁酥不同。

  酥杏仁,說直白一點,就是炸杏仁。

  這個作法聽着簡單,但是光是杏仁去苦味這一步,就需要足夠的耐心。

  需要一遍又一遍的過清水,慢慢的沖洗掉杏仁的苦味兒。

  然後,晾幹水分,接着入鍋去炸。

  出鍋之後,即食可以,當然,如果再撒上白糖,或是再回鍋炒一回,把糖霜挂上,味道同樣不錯。坙

  這種做法,如今也有。

  隻不過各家手法不同,而且這東西涉及到油炸,也便注定了,普通百姓估計沒什麼機會吃到。

  晏星玄一直在暗中觀察,等待機會,想把禮物送出去。

  好不容易跟皇兄讨要的,他是很想第一時間送給妹妹。

  又怕人多妹妹害羞,所以他在等機會。

  一聽說要吃酥杏仁,他也顧不上禮物的事情,直接擠了過來:“是要搓洗杏仁嗎?我行!”

  晏常夏一看自己落後了,直接撸起外衫的大袖準備以行動表示,自己也行。坙

  郭似雪也沖了過來,郭迎回排不上号,想了想,老實的去了竈邊,準備燒火。

  于姑姑姑老神在在,坐得四平八穩。

  沒辦法,誰讓想想是她徒弟呢?

  哎喲,控制不住的驕傲。

  總覺得,隻坐在這裡,腰闆就更直了!

  鄭清然是第一次碰上這樣的情況,她如今還不懂,何為内卷。

  她隻知道,大家都好努力,好積極的在表現自己,她如果不上,是不是不太好?坙

  原本就沒帶食材,過來吃飯已經屬于硬蹭。

  雖然說,她出身尊貴,也沒人會說什麼。

  但是,鄭清然覺得,人家不好意思介意是一回事兒,自己沒臉沒皮又是另外一回事兒了。

  硬蹭食材就算了,如今幹活,也幫不上忙的話……

  是不是不太好啊?

  小姑娘有些急,轉過頭求助一般的看向了于姑姑。

  于姑姑對于她還是極為關愛跟寬容的,見小姑娘一臉焦急,她笑着安撫對方:“沒事兒,他們人手夠用。”坙

  聽了這話,鄭清然心下安穩了不少,隻不過,憂心過後,她又忍不住羨慕。

  她在京城人緣并不算好,沒辦法說話直,太傷人,很多人不願意跟她交朋友。

  别看她一見着郭似雪就跟對方吵架,但是對方卻是鄭清然難得說得上話,又覺得很投脾氣的朋友。

  如今看着大家相處的很好,而她站在外面,有些格格不入的,又有些難受了。

  小姑娘傷春悲秋的,于姑姑覺得,自己可真是安慰不了她。

  隻能讓對方慢慢來,她自己真正的融入,比别人幫助她強融,會讓鄭清然更有成就感,同時,她跟蕭念織幾個相處起來,也會更加的舒服。

  蕭念織很快就帶着大家搓起了杏仁。坙

  搓的時候不能用力,因為怕搓碎了吃不了。

  好在夏日玩水,大家還挺快樂的。

  也不知道是從誰開始,玩水變成了潑水,晏星玄和郭迎回身為男子,這個時候很自覺的回避。

  他們尋了個去摘菜的由頭,悄悄退了出去,把戰場交給三個姑娘家。

  晏常夏已經快要玩瘋了,她跟郭似雪像是較上勁似的,就差直接端着盆互相揚水了!

  但是,不行,裡面還有杏仁呢。

  “你給我等着,哼,我不會放過你的,我這就換水啦啦啦,苦水都給你!”坙

  “哈?我怕你啊,來啊,來啊,來潑我啊!”

  ……

  一看這三個人玩起來了,鄭清然忍不住更羨慕了。

  原本看守的小沙彌,一t看大家玩起了水,就已經自覺的退到了飯堂門口的位置。

  此間沒有外人,紅霜和紅燭還在門口守着,不會有人亂闖進來,看到不該看的。

  所以,要不跟着一起玩?

  鄭清然有億點點心動!坙

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