傅珊思索了一陣，恍然大悟道：“大嫂嫂，我明白了，葉姐姐出的力不如你多，就隻有出錢，這樣她跟你的合作關系才能更緊密，不然……若是有一天，大嫂嫂想撇開她單幹，也不是沒可能。”

　　“沒錯，”程令儀贊許地看了她一眼，“隻要我想單幹，随時都可以。”

　　傅珊露出一副不解之色，“那要是這樣的話，葉姐姐用自己的份額來貼補大嫂嫂，她不就吃虧了嗎？”

　　程令儀喃喃道：“現在是吃虧了，以後卻未必……”

　　傅珊沒聽清，“大嫂嫂，你說什麼？”

　　程令儀搖了搖頭，“沒有誰虧欠誰，若是沒有我，她能做成這些買賣嗎？”

　　當初葉茵茵勸說她一起合夥開食攤，是看中了她‘有用’，但程令儀并非是缺那幾兩租賃銀子，同樣，她也是看中葉茵茵‘有用’，才會應下合夥的事，隻是不知道，這份‘有用’最終會體現在哪裡？

　　三日後，尋味食攤重新開張。

　　食攤歇業三日，早有食客翹首以盼，而這個被捂得嚴嚴實實的新吃食，也吊足了大夥兒的胃口，所以門一開，人一窩蜂都湧了進來。

　　人人都想知道，尋味食攤所謂的新吃食是個什麼玩意。

　　程令儀笑吟吟道：“諸位客人，本食攤新出的吃食乃是涼粉，有拌涼粉、炒涼粉、酸湯涼粉，通通二十文t一碗，各位客人要來點什麼？”

　　衆人和剛聽說香椿時一樣，再度傻眼。

　　“涼粉是個什麼東西？怎麼隻有涼粉？”

　　“二十文一碗，是不是也太貴了些？”

　　“你們這尋味食攤還真是稀奇，弄出來的都是些沒人吃過的東西！”

　　“是圓是扁，是甜是鹹，也不拿出來叫咱們先瞧瞧，算了，我先替大家試試味道吧！”

　　……

　　衆人議論紛紛，有了第一個點的人，便有第二個。

　　本着對尋味食攤過往口碑的信任，不少人都紛紛嘗試，也有一些人嫌貴，觀望不前。

　　涼粉是前一晚就做好放置在模具中冷卻成型的，隻需按照客人的要求做成不同口味，因此出菜速度很快。

　　拌涼粉稍加調制便可上菜，深褐色的粗陶碗裡盛着潔白的涼粉，兩者對比鮮明，再加上配菜和作料的映襯，賣相不俗。

　　炒涼粉用的是程令儀做的辣醬，還沒出鍋就醬香濃郁，酸香撲鼻，隻聞一聞便勾得人饞蟲大動。

　　酸湯涼粉與兩者都不同，是一顆一顆的形狀，潔白的涼粉浮在湯裡，煞是可愛。

　　衆人再也忍不住，紛紛動筷。

　　“啊，冰涼爽辣……好吃！”

　　“這味道，真得勁兒！”

　　“沒錯，軟糯彈牙，醬香十足，我在府城還沒吃過這樣的吃食。”

　　“拌涼粉我吃了，就是不知道炒涼粉和酸湯涼粉味道如何，老闆，給我各來一份！”

　　衆人吃了直呼過瘾。

　　那些本來猶豫的，也紛紛忍不住點一碗來吃。

　　一上午過去，雖然程令儀并沒有刻意宣傳自家涼粉，但食攤裡還是座無虛席，未時剛過，帶來的涼粉就全賣完了。

　　打烊後，葉茵茵擦了把汗道：“這還隻是第一天，若再過兩天，生意隻怕會更好。”

　　她目光裡有驚異也有佩服。

　　長這麼大，她還沒見過誰做買賣能像程令儀這般，賣什麼成什麼，香椿是，涼粉亦是。

　　事實果然如她所料，來尋味食攤吃涼粉的人一日比一日多。

　　眼見生意爆火，程令儀依舊不急不躁，每日隻帶定量的涼粉，賣完就收攤，但回家後也不得閑，還要制作涼粉。

　　江氏的傷好了許多，她和傅珊留在家裡制作涼粉，是食攤的‘幕後人員’。

　　日子一晃而過，轉眼就到了五月。

　　初一這天，幾人都來得很早，葉茵茵見暫時沒有客人，便說要宣布一件大事。

　　程令儀猜到了，面帶笑意地看着她。

　　果然，葉茵茵從懷裡掏出賬本，開始報賬，“今日是五月第一天，也是咱們約好發工錢的日子，尋味食攤開業至今共四十一日，營收七十五兩銀子，珊珊的工錢是二兩銀子并五十文錢，香雲的工錢是一兩二錢銀子，還有傅家伯母……算下來，程姐姐應得四十二兩六錢銀子，我的份額刨除成本，應得二十兩銀子！”

　　她越說越興奮，“不到兩個月，我們就賺了這麼多！”

　　一個小小的食攤，利潤就然能有這麼大，實在是有些出乎她的意料。

　　程令儀笑了笑，眼中露出滿意之色，“不枉我們這些天的辛苦。”

　　傅珊沒來，她和江氏的工錢都由程令儀代領。

　　香雲拿到錢，神情隐隐激動，在食攤做一個月掙的錢，竟比她的月例銀子還多，累是累了些，但憑自己雙手賺來的錢也最踏實，她居然都有些不想走了……

　　分了錢，衆人臉上都是喜色。

　　沒過一會兒客人來了，幾人也都是笑吟吟地招呼。

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　　集市另一頭。

　　“香椿，香椿，好吃的香椿！”

　　女子努力地叫賣着，在她面前擺着一筐香椿芽。

　　可她喊了半晌，卻根本無人問津，就算有，也隻是看看就走了。

　　她身旁的婦人動了怒，擰了一把她的胳膊，“你能不能好好賣，聲音柔些，笑容再和氣一點，你沒見街上都沒人瞅你？”

　　女子委屈，“娘，我是來賣菜，不是賣藝，做出那副樣子幹什麼？”

　　婦人也惱了，“讓你做你就做，這麼賺錢的買賣，那肥婆做得成，為什麼你就不行？”

　　兩人竟是傅二嬸和蘇青麥。

　　蘇青麥揉着胳膊辯解，“可我們在家裡都試過了，這香椿煮出來簡直又老又澀，哪裡像是能吃的樣子？”

　　傅二嬸也泛起了愁，“都說香椿好吃，咱們沒做好定是法子不對，你隻管賣你的，啰嗦這麼多幹嘛？”

　　原是二房見程令儀在府城開食攤賣香椿生意火爆，就也起了心思，摘了香椿芽拿來賣。

　　可輾轉城中賣了幾天，買的人卻很少。

　　甚至有一次，有人買了之後第二天竟然又找到她們，罵兩人是騙子，當街将她們好一頓數落。

　　兩人怎麼也想不明白，都是香椿，為何程令儀能賣出去，她們就不能？