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第五十六章 【肉!肉!切克肉!】

直播之極限荒野 小兵哥 2532 2024-01-31 01:15

  今天花了個把小時,總共才做半抓的食鹽,就算全部拿去腌肉。

  這分量,也隻是九牛一毛!

  往火堆上添置幾根木柴,胡小刀斟酌着說道:“綜合各種條件,我覺得……最實用的還是煙熏保鮮法。”

  “這種方法,完全不同于脫水和腌制,它依靠的是半濕的木柴,因缺氧燃燒所散發出的濃煙,把肉内的細菌殺死,并抑制脂肪層的氧化敗壞,而且,最後熏烤出來的的煙熏色,可以完美恒定肌紅蛋白的發色變質。”

  這時,洞内分出來的火堆,開始冒出熊熊的明火。

  “現在火勢已經穩定,用來熏肉綽綽有餘,我也該進入樹林裡,尋找熏肉所需要的材料了。”

  胡小刀拍了拍屁股下的草屑,提着冰刀斧,動身往樹林内走去。

  現在正是植物茂盛的夏季,各各種各樣的植被很多。

  胡小刀隻用了不到半個小時,就從樹林裡砍來八根兩指寬,長度約兩米的小樹。

  “煙熏需要一個相對密封的環境,保持濃煙不會四散跑掉,所以,我需要制作一個木架,把整個火堆籠罩在下面。”

  胡小刀邊對着鏡頭說着,一邊用冰刀斧頭削砍樹枝,為等下制作木架做準備。

  剃掉四周多餘的枝杈,去掉上面一截太細的主幹,總共花費十幾分鐘,得到了八根約莫一米長的樹棒。

  接下來――

  開始煙熏架的制作!

  樹棒一頭用冰刀斧削尖,彼此之間相隔一米,分别插在火堆的四個角,當作架子的支撐柱。

  剩下來的四根樹棒,用樹皮橫着綁在支撐柱最上頭,做成一個立體正方形的框架。

  胡小刀後退幾步看了看,滿意的說道:“大概框架就是這個樣子,接下來,我還需要使用一些小工具,把架子四面全部封起來。”

  封住架子四面的過程,跟建築工人建造房子差不多!

  首先是安放穩固“鋼筋”,這時候,剛才削下來的樹枝,正好可以配上用場。

  木架的五個面,均勻的豎着插一排枝桠,然後再橫着放置一排,整體以井字型排列,小方框之間的距離,保持在5到10公分。

  忙完這一個步驟,接下來就是“砌磚刷牆”!

  用泥巴加海水混合,攪拌成半濕的面團狀态,朝上的一面留出來,其它四個面,全部抹上一層泥土,封住每一個小方框。

  四面牆全部封好,胡小刀在其中一面,開出個二十公分的方形口子,對着鏡頭提示刀:“在這裡開個口子,目的很簡單,就是方便以後往裡面添置柴火。”

  柴火洞開好,稍加調試,确保單手能夠進出靈活!

  最後,胡小刀回到礁石洞中,留下一隻老鼠做午餐,剩下的老鼠肉和蛇肉,全部拿出來到架子前。

  “為了保證鮮肉最大程度的接觸煙霧,一定要平展的鋪上去。”

  說話的同時,胡小刀吧老鼠肉的兇骨掰斷,拉扯成扁平的形狀,均勻的鋪在,熏肉架朝天的那一面。

  接着――

  用幹棕榈葉蓋住鮮肉,撒上一層厚厚的新鮮樹葉,大緻封住架子内的煙霧。

  “進行到這一步,煙熏架已經基本完成,隻差最後一個步驟。”

  胡小刀抓起地上的綠色葉子,微笑道:“這些是野香草,缺氧燃燒會揮發出獨特的香味,用來熏肉,可以給鮮肉增添獨特的味道。”

  話畢,把野香葉從柴火洞送進去,堆撒在燃燒的火堆上。

  火堆被樹葉蓋住,無法得到足夠的氧氣,不到一分鐘的時間,濃濃的煙霧,就從野香葉之間冒了出來。

  由于架子四周被封堵,當濃煙接觸到架子上的鮮肉,準備再往上走的時候,蓋在上面的大量樹葉,就成了最好的“攔路虎”。

  除了極小部分煙霧,可以從樹葉的縫隙中逃逸,其它無處可逃的濃煙,隻能沉澱在鮮肉的附近,持續的熏烤架子上的肉類。

  站在一米外的胡小刀,聞着香葉燒出來的濃香,眉宇間浮現出一抹微笑,“小夥伴們,怎麼樣,我這熏肉架,效果還不錯吧。”

  無中生有,平地而起,純手做出來的東西,往往最是震撼人心!

  一個多小時之前,這裡還是一塊光秃的平地,然而現在,卻出現一個效果非常棒的熏肉架。

  尤其是那厚實的泥土牆體,在金色陽光的照射下,顯得格外的渾厚夯實,視覺沖擊力什麼的,根本沒得說。

  “不得不說,這很牛逼!”

  “玩泥巴的最高境界,當屬騷王制作的這個熏肉架,不僅美觀,而且非常實用,大贊!”

  我是大師姐:“純天然的食物,配上純天然的熏肉架,最後出來的熏肉,想想就覺得好吃啊!(流口水)”

  彈幕如潮,長久不息,觀衆們毫不吝啬自己誇獎!

  “好吃那是必須的,嘿嘿!”

  胡小刀嘴角微揚,接着說道:“熏肉需要好幾個小時,估計要到晚上才能做好,現在,我該回去吃中飯咯。”

  走到海邊清洗手上的泥巴,回到礁石洞中!

  胡小刀先給小閃電喂完食物,按照慣例,特寫鏡頭留下,讓觀衆們“欣賞”小閃電的睡姿,然後獨自離開,給自己準備中飯。

  半個小時後,美味的四菜一湯完成!

  椰汁炖小海鮮、碳烤焦脆椰肉、水煮青芭蕉、架烤肥鼠、炖煮小海魚湯。

  純天然食品,香氣逼人!

  胡小刀把所有的食物,全部端到小閃電的身邊,對着鏡頭就是一陣胡吃海喝。

  尤其是那用木棍穿在火上,烤成金黃酥脆的肥美老鼠!

  一口咬下去,外面那層酥皮,發出喳喳的脆響,晶瑩的油脂順勢湧出,冒出一陣勾人口饞的白色熱氣。

  天然鼠肉香、野姜香、香葉香混合在一起,簡直不要太好吃!

  “嗯――,不愧是天上龍肉,地上老鼠肉的好寶貝,一個字,香!兩個字,好吃!”

  胡小刀大口的逮肉,還不忘在鏡頭前炫耀,各種誇張的陶醉表情,完美的在他上演繹。

  如果是不知道的人,還以為他在吃什麼稀世山珍海味!

  “我去你大爺,要不要這麼誇張,搞的老子口水一陣狂冒。”

  馬上開始吧A:“我隻想說三個字,我好餓!”

  飯特稀is粥:“以前一直覺得老鼠肉很惡心,可是現在……踏馬的,我好想吃啊。(大哭)”

  ……

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