一早上，奶娃和悶蛋都不見蹤影，不知道幹什麼去了。

　　隻有賈道士形影不離地陪伴着孫一。

　　孫一便和道士二人，把昨天富餘的紅柳樹皮都扔進鍋裡加水煮。

　　煮好的柳樹皮汁過濾幾遍，蒸發掉多餘的水份，孫一把它們倒在碗裡，靜置放涼，現在碗裡已經有了一些淡紅色的結晶。

　　孫一打算把這些紅色的結晶積攢起來，加水溶化，再過濾，再煮一遍，再結晶一次。

　　這樣孫一就可以得到純度比較高的固體“柳素”。

　　有了固體“柳素”，孫一就可以準确稱量。以後再做藥丸子的時候，就可以保證每個丸子的準确劑量。

　　孫一一直認為中國的中醫博大精深，積攢了許多前人經驗。但是古代中醫有個毛病，就是似是而非，從來沒有具體量化過。

　　以熬中藥為例，應該熬多長時間，藥湯裡應該有多少有效濃度，從來沒人搞清楚過。

　　中藥也好象從來沒有做過象西藥那樣嚴格的對比試驗，沒有治愈率、有效率的概念。

　　孫一程序員出身，容忍不了這個。

　　現在既然“水楊丹”要當作商品出售，孫一就要搞得明明白白清清楚楚，先把每顆藥丸的有效劑量固定下來，然後逐步積累數據，明确頭疼應該吃幾顆，發燒應該吃幾顆，一天吃幾次，有什麼副作用。

　　二人正忙活着，日塌天領着哈老财來了。

　　哈老财一進“院子”就要給孫一磕頭，孫一連忙一把攙扶住，

　　“别别，咱們鐵木營已經廢了磕頭的規矩。”

　　日塌天介紹：“這位就是我昨晚提到過的哈老财，現在他想通了，願意出任商隊的賬房先生。”

　　一聽到“哈老财”的名字，孫一就想起《白毛女》裡的“黃世仁”。

　　俗話說得好，有起錯的名字，沒有叫錯的外号。“哈老财”翻譯成普通話就是“壞地主”。

　　昨晚孫一一聽日塌天推薦的賬房先生外号叫“哈老财”就不太樂意。可是鐵木營裡缺少會算賬的“專業人士”，孫一就讓日塌天去說和，沒想到“黃世仁”還不樂意，孫一也就忘了這事。

　　這“黃世仁”怎麼現在回心轉意了呢？

　　哈老财一躬到地，講述了自己實際稱量一方寸的水的經過，“草民有眼不識真人，現在來請罪！”

　　孫一不由得吃了一驚。

　　沒想到這遍地大字不識一個的流民裡，還藏着一位會四則運算和求圓柱體體積的“高人”。

　　孫一問：“哈老财，你識字嗎？”

　　哈老财回答：“不識。”

　　孫一又問：“那你是怎麼學會的這個……這個……算術？”

　　哈老财答道：“家中幾輩人都儉省持家，事事要計較，從小便學會了打算盤和記賬。”

　　孫一問：“你不識字怎麼記賬呢？”

　　哈老财答：“算碼是會寫的，其它的字都是畫記号。”

　　算碼中國古代的算術符号，是從南宋開始興起的，同中國的算盤一一對應。一就是一道，二就是兩道，三就是三道，四就是四道，或者畫個叉。“六七八九”分别在“一二三四”上面畫一個短豎表示加“五”。“五”本身用一個短豎下面畫一個圓圈表示。算碼即可以橫寫，也可以豎寫。算碼寫得快了，寫成連筆，就叫做“草碼”。

　　美國人拍的電視劇《福爾摩斯》裡有一集講到了“草碼”，所以孫一知道這東西。

　　孫一沒想到這個“黃世仁”能打會算，鐵木營現在糧食短缺，倒是需要一個過日子的主管。

　　孫一便試探着問道，

　　“哈老财，你以前做糧食買賣，現在營中缺糧，你有什麼辦法能節省點糧食嗎？“

　　哈老财一口回答：“有！”

　　孫一連忙請教，“請講！”

　　哈老财言道：“原糧論鬥，淨糧論斤。”

　　哈老财解釋，糧食從地裡收上來時，叫做原糧，人吃的叫做淨糧。原糧都帶着殼。拿米做個例子，米是淨糧、稻子是原糧；同樣的道理，小米是淨糧、谷子是原糧。

　　淨糧由于去了殼不好保存，所以糧食在存儲過程中，都是以原糧的形态存在。原糧中的含水量多便重，含水少則輕。比如一斤新收的谷子，曬幹了水份，入倉隻剩八成。在倉裡放一年，重量又減少半成。所以明代糧食行業，處理原糧隻論體積，不論重量。

　　淨糧剛好相反。淨糧中的水份基本已經蒸發掉了，重量比較穩定；由于各種淨糧的密度不同，體積差異就比較大。比如同樣一斤小米和一斤玉米，體積就可以差出去一倍。

　　日塌天的營中，以前為了圖省事，發放口糧都是論“升”或“鬥”，就是以體積為标準。哈老财建議，以後發放口糧，改論斤，吃多少發多少，可以節省糧食。

　　哈老财還建議，原糧加工成淨糧，去掉外殼，重量是要打個折扣的。一般稻子出米七成三；谷子出米七成五；高梁出米八成。麥子出黑面九成九，麥子出白面八成五。這裡手藝很重要，比如好的砻谷把式，稻子出米七成三，手藝不好的人出米不過六成。建議把原糧集中起來，挑手藝好的把式制成淨糧以後再按斤發放。

　　孫一恍然大悟，後世也有原糧、成品糧一說。

　　這麼算來，悶蛋口中的明朝人一頓吃一斤，指的是原糧，打個七六折，也就是公制450克，合英制1磅。東方的斤、西方的磅，原來都是指的一頓飯的量。

　　孫一再看哈老财，覺得他不象“黃世仁”了，更象《半夜雞叫》裡的“周扒皮”。

　　不過，人家的皮扒得有道理，扒得專業，得贊一個。

　　孫一看日塌天一眼，心道，“這個周扒皮當賬房先生屈才了。”

　　哈老财還再建議，

　　“如果實在到了那一步，還有個偏門的辦法，就是請專門過糧的槽子把式分糧！”

　　“老把式手上有經驗，隻要給錢，糧鋪子裡的槽子把式，可以把九鬥過成一石，也可以把一石過成九鬥。”

　　“槽子把式手一抖，就會撒一些糧在地上，糧鋪子裡的學徒把這些地上的糧拾起來重新簸淨，一天能攢二百斤。”

　　孫一不由得更重視哈老财。

　　能把這些行業裡見不得人的潛規則說出來，正說明這個人心地不壞。

　　孫一終于出口詢問他最擔心的問題，

　　“哈老财，聽說你過去經常當街吃面，遭人嫉恨，才得了這麼個名号？”

　　哈老财臉上一紅，道：“那都是當時年少氣盛，鬧的笑話。那時我辭退了賬房，自己天天盯着門面，起五更熬半夜，每過半個月，我就犒勞自己一老碗白面。每到吃白面的日子，我都高興得不行，就想讓街坊鄰居都知道我哈家過上好日子了。”

　　孫一心中感歎，看來明朝的地主也不容易。勤勞節儉，也不過是比一般人每半個月多吃一碗白面的貧富差距。

　　孫一對日塌天道：“營裡缺一個管糧食物資的人，我想請哈老财出任，就叫做财物總監，财産的财，物資的物，比鐵總監低半個級别，順便把商隊的帳也監督了，你看如何？”

　　日塌天聽了哈老财的糧食建議，早就佩服得不行，當下贊成。

　　哈老财聽了又要下跪，孫一攙住他，

　　“哈總監，以後就要仰仗你勤儉持家了，等咱們鐵木營發達了，日後你衣錦還鄉，還當街吃面！“