中秋

　　姜錦是很喜歡吃月餅的。

　　一方面，月餅好吃，雖然重油重糖高熱量不那麼健康，但是高熱量的食物一般都好吃的。

　　另一方面，她從小兒在福利院長大，早年福利院的物質條件都是很差的，每次過中秋就給發一個月餅，怎麼夠吃啊。

　　因此之後她自己的經濟條件好了，每年中秋都買很多月餅，什麼蘇氏廣式冰皮冰淇淋月餅，除了天價月餅，市面上能買到的，她都會買一份兒。

　　等回頭有了自己的連鎖店，每逢中秋，她就讓店裡的廚師做一些，給店裡員工分分，自己也吃點。

　　因此她對月餅的做法還是挺了解的。

　　首先是餡兒，豆沙棗泥自不用說，也是家常做慣了的，選了好紅豆好紅棗，煮了豆沙和棗泥加一點蜂蜜然後加白糖等做好，綠豆沙同理，和紅豆沙的做法差不多。除此之外，姜錦還是做了闆栗餡兒，這個其實也挺好吃的。

　　相對與這些果子餡兒，比較難的是五仁月餅的餡兒做法。

　　雖然前世裡五仁月餅被黑的不要不要的，但是其實五仁月餅如果是自制的話，材料正宗豐富，味道真的非常好。姜錦其實挺喜歡吃五仁月餅的，這次做的五仁月餅用了核桃仁，瓜子，南瓜子，花生碎，杏仁，黑芝麻，冰糖，葡萄幹，杏脯，白糖，青紅絲，山楂絲，調配出甜度适宜的五仁餡兒。

　　甜黨團隊餡料主力軍搞定了，就是鹹月餅了。

　　鹹蛋黃，鹹肉，火腿這幾種餡兒的口味都不錯，其中鹹蛋黃更是白搭，鹹蛋黃豆沙餡兒月餅也挺好吃的。

　　月餅餡搞定了，就是月餅皮了，月餅皮常見的兩種，蘇氏和廣式，頂多再加個冰皮。

　　蘇氏月餅用的是酥油皮，烤出來的月餅酥脆香濃，廣式則是油糖皮，月餅皮酥軟香甜。冰皮月餅其實是糯米皮，做法上，冰皮月餅是先炒過糯米粉，不過說真的口感和之前的糯米糍口感有那麼點兒仿佛。

　　當然，不論哪一種味道都是非常好的。

　　這三種月餅姜錦都叫人做了許多，也不急着售賣，而是給各家各府上送了一圈兒。

　　嚴六小姐那裡，她是親自去的。

　　海運生意什麼的，最多賠些本錢，錯過了實在可惜。隻是答應下來，先期本錢也要三千兩，整個七月鋪子收益雖然也不錯，但是也隻一千多兩，和姜錦手頭現銀加一起還有四百兩的缺口。

　　好在之前的房租和田租都收上來了，三百一十兩，還有九十兩，姜錦狠下心來，把手頭的幾件首飾當了活期，當出來一百五十兩，湊夠了三千兩，剩下六十兩留着日常急用花銷。

　　嚴六小姐也不奇怪姜錦的選擇，說實話，這海運的通行證，她也是費了好大功夫才辦下來的，機會實在是難得。

　　先期成本一萬兩，她七姜錦三，分成上也是按照這個比例，姜錦自然沒什麼意見，畢竟這個生意本來就是人家嚴六小姐拿下來。

　　除了嚴六小姐處，孫老大夫家和惠甯師父處她自然也是親去的。惠甯師父那裡送了十斤素月餅，二十斤油，一百斤米，一百斤面。孫老大夫家，她也送了十斤月餅，還送了兩匹綢緞，二十斤肉，兩條魚，兩隻雞。雖然姜錦現在的重心不在學醫上，但是孫老大夫還是她的師父，之前對她的幫助也是姜錦此生難忘的。

　　除了這兩家，蔣二家趙二家林大公子家都有月餅相送，蔣二家趙二家五斤，林大公子處送了十斤，油糖都少了點的，不過也還是送了信請林大公子少吃。

　　這幾家也都有回禮，林大公子處貴重些，因過節不好送藥材，便是綢緞首飾。蔣二家回的是自家釀的櫻桃酒一大壇子，正好中秋喝。趙二送了她媳做的豬下水一副，鹵的很是入味，不比外面鋪子裡差。

　　又有薛家，薛珍珠之前吩咐了，也送了年禮過來，乃是鮮果和珍珠手钏一對，姜錦便也送了月餅過去。雖然送到薛珍珠手上的時候，中秋節大概已經過去了，但是各種新鮮口味的月餅也大緻也能安慰薛珍珠這個吃貨了。

　　倒是七皇子處，姜錦猶豫了一下，還是出了一份血。且不說對金大腿，中秋節怎麼也得表示一下，就說之前黑衣人的事情，七皇子府的青梅姑娘還在她這裡住着呢。因此除了六十六斤各色月餅，姜錦還送了上等的綢緞，玉石盆景成對的兩盆，時鮮水果。

　　要不是這份年禮實在花了不少，她還真用不着當首飾湊那三千兩。

　　不過等過了幾日，七皇子府又派人送了一份厚禮來，乃是上等紋銀三百兩，金鑲嵌寶石頭面一整副，上等的綢緞六匹，其中有兩匹乃是蜀錦，十分貴重，外加上等的大橘子大石榴一簍。

　　姜錦吓了一跳，忙推辭，哪裡推辭的過，七皇子府的來人又說這東西不是七皇子送的，是阿容公子那邊送的，說完了就走了。

　　姜錦又不好把東西送回七皇子府，隻好是惴惴不安的接受了。

　　青梅見她實在難安，笑道，“姜姑娘真是想太多了，這些東西都不到千金之數，你救了阿容公子性命，這點錢算什麼？日後隻怕還有您擎受福分的時候呢。”

　　姜錦見她說的大氣，反而不信，笑道，“這是阿容家和七殿下知恩圖報，我已經很是誠惶誠恐了，哪敢期望那麼多？畢竟，我也沒做什麼大事，隻是運氣好罷了。”

　　青梅見她如此，便忍不住抿着唇笑起來，“你瞧着就是了，看日後我這話說的準不準。”

　　她這段時間和姜錦相處的也挺不錯的。

　　畢竟兩人實際心理年齡差距不大，姜錦的性情雖然不算是很活潑外向，卻也溫柔細緻待人真誠。再說每天被美食包圍着，能不放下心防麼？

　　想要拿下一個男人，先拿下他的胃，對女人其實也是一樣的，去約會吃拉面，大概是不如去吃大餐有效果的，當然，要是愛心拉面，又是另一種說法了。

　　姜錦對青梅也少了不少戒心，見青梅這樣，就拍了拍青梅的肩膀，笑道，“那我還真希望是你說的準，畢竟誰不想要享福呢？”

　　八月裡的飲料生意明顯回落了，畢竟八月天氣已經冷了，飲料雖然還在賣，但是冷飲卻是賣不太動了，好在包子的銷量大幅度回升，而且天氣冷了，也不用買冰降溫了，成本也低的多了。

　　除此之外二樓雅間賣的糯米糍華夫餅之類的點心銷量也還是不錯的，還有大戶人家專門大量的定制點心準備中秋節宴上吃。

　　姜錦八月五日開始把月餅零散賣，一開始不少人隻是嘗嘗鮮，之後就一吃就驚豔了。不過姜錦的月餅賣的不比包子那麼便宜實惠，畢竟古代沒有那麼方便的制作方法，很多材料也貴的很。豆沙棗泥五分銀子一斤，五仁六分銀子一斤，鹹蛋黃鮮肉鹹肉之類的都是一錢銀子一斤，最貴是海鮮和冰皮的，要兩錢銀子一斤。

　　姜錦其實也沒指着這個賺多少錢，不過是有個過節的意思而已。

　　不過出乎姜錦預料，很快月餅的銷量就上來了。賣的最好的是五仁鹹蛋皮，畢竟那等家裡有幾分家底的，花個一兩幾錢銀子買點新鮮的嘗嘗鮮也正常。姜錦在月餅的模具上下了心思，尤其那冰皮月餅，瞧着實在是可愛，包裝也很講究，買的多了用專門的薄木闆盒子裝好，上面帶着姜氏的商标，走親訪友還是很有面子的。

　　而那大戶人家有錢人，就是海鮮月餅冰皮月餅，定個一百斤也才二十兩，不論是送人還是自家席面都很體面。有七八家動手快大量定了，一共定了一千一百斤。再有人想要定，被姜錦給拒絕了，她那個小鋪子還真忙不過來，準備的原料餡料也沒有那麼多了。為了月餅，那幾日包子都少做了不少，才趕在八月初九前把這些月餅給做了出來。

　　不過錢也賺了不少，等到八月初十，姜錦點了點賬目，光月餅就賣了七百多兩，除開大量定的二百二十兩，其他基本上都是零售，别看零散着三斤五斤似乎不多，一日裡光這散的還能賣出去四五百斤，除掉了成本，利潤也有三百多兩。

　　姜錦也不是小氣的，一人給發了二兩銀子獎金，一兩銀子過節費，雇傭的還每人發了兩斤肉，兩斤月餅，家裡仆傭則是多給一套秋天的衣服，又許諾等八月十五下午歇業，大家可以去街上玩，晚上再一起過中秋賞月吃宴席。

　　不過今年的熱鬧也不僅僅是月餅，科舉秋闱也開始了。

　　秋試三場，分别是八月九日，八月十二日，八月十五日，姜錦雖然家中沒有考科舉的，但是來鋪子的客人裡，談論起此事的還真不在少數，關心的也很多。

　　連不少才子的名聲都在姜錦耳朵裡響起幾次，比之前的頻率可高多了。

　　整日說，說的姜錦都有點嫉妒郁悶了，憑什麼女子不能科舉，要是生活在女皇武則天的年代就好了，說不準還能過過科舉的瘾頭。

　　不過她也就是嘴上說說，畢竟前世也沒還考上名牌大學，這古代的科舉難度也不比考個名牌低，别的不說，光那一手好毛筆字也足以攔住挺多人了。反正當年她同班那個考清華的同學，字寫得比狗爬強一點，也強出有限，也就是能看清楚的水平。

　　姜錦比較熟悉的考科舉的人隻有衛三郎，衛三郎的字，她也是見過的，寫得真的非常好，風骨不風骨什麼的看不出來，但是起碼比印刷體還要舒服。

　　話說起來，姜錦還是挺希望衛三郎能考上的，雖然稍微有點煩惱他過于明顯表露出來的愛慕，但這哥們是個好人。

　　事實上，如果不是衛三郎的娘實在是太精明厲害，姜錦也不是沒考慮過嫁給他。當然，自從薛珍珠給姜錦指了另一條路後，姜錦的小目标已經轉換成了攢夠一萬兩，直上峨眉山。

　　嘿嘿，作為女子，也有個武俠夢麼。

　　相較于姜錦的随性，嚴六小姐就心機多了，她甚至結交了幾個看好的士子，有的是看好對方可能的仕途，有的可能是拉攏來做賬房管事的。

　　她甚至還鼓動姜錦趁着這個時候收買人心，“你瞧着你鋪子裡出現的書生有好的，也可以稍微結交下，畢竟這會兒結交可比等人中舉後劃算多了。那等已經中了進士的，自然是更不好結交了。”

　　然後被姜錦給拒絕了，說真的，不是每個人都有嚴六小姐這樣的本事的。

　　不過她倒是也給來她鋪子吃飯的書生提供了免費的骨湯雞湯，也算是拉點好感度吧。

　　其實她的鋪子本來名聲就好，也是靠着禮部侍郎大人的詩詞揚名的，這麼做反而比刻意結交更容易加好感度，反正姜錦也沒什麼攻略重點。

　　幾天時間一閃而過，轉眼就到了八月十四，第二天就是中秋了，而秋闱的最後一場也會在中秋結束。

　　然而，天公不作美，明明十四的晚上還有圓圓的明亮的月亮，等到半夜裡，轟的一聲雷響，竟下起雨來。

　　第二天一早，雨還沒停，柳葉有點慶幸又有點遺憾的與姜錦道，“幸虧你說不出攤了，不然咱們也是白做準備了。”

　　不少鋪子是會趁着中秋節的時候在外面出攤的，下午人會非常多，而且挺多小戶人家會在吃完晚飯後，出去逛街玩耍，生意一向不錯。

　　不過姜錦想着鋪子裡的衆人包括自己都忙了大半年了，光最近賣月餅就賣了好幾千斤，也無所謂這一晚上的收益了，大家有家的回家過節，其他人湊一起也是一桌兒，玩耍吃酒也放松下。

　　柳葉就說要上街上逛下的，還專門挑了半服，選了身紅绫子裙子，不過現在她穿了一件松綠色布裙，顯然是放棄了出遊計劃了。

　　姜錦因此笑，“你那身紅绫裙子也是白做準備了吧？”

　　柳葉白了她一眼，“姑娘你是越來越嘴貧了。”

　　姜錦把頭發梳好紮起來，上了一點面脂，換了一身翠色襦裙，方笑道，“我說的錯了麼？不過這次也是老天讓大家休息了，隻是可惜下了雨，就賞不得十五的月亮了。”

　　“沒事，老話說了十五的月亮十六圓呢。”

　　因為下雨而且過節，早上鋪子的生意就比較尋常了，姜錦索性讓人不到中午就把鋪子關了。

　　不過她之前說把宴席擺在小花園裡，現在下雨了，花園裡沒有涼亭，隻好換地方了。

　　魏辛紅因問她，“姑娘，咱們把桌子擺在那裡？前面還是後院？”

　　姜錦想了想道，“擺在前面大廳裡吧，地方也大，到時候咱們吃完了把桌椅一收拾也不影響什麼。”

　　魏辛紅點點頭，跑去吩咐人了。

　　柳葉見她走了，走過來跟姜錦道，“小紅可真是能幹，差不多年紀，桐花比她差了何止一點兒兩點兒？”

　　姜錦點頭，“生逢大變，本來就是聰明姑娘，自然更是要努力些。不過，她要是好好的做事，日後我也不會虧待她。”

　　雖然魏辛紅是奴籍，而且官奴想要脫籍除非皇帝下旨平反。然而聽魏辛紅話裡話外偶爾露出來的意思，她爹雖然是着了人的道，卻也不虧。

　　兩人正說着話，青梅走過來了。

　　青梅因為七皇子府的人，而且還是會武功的女侍衛，地位是不一般的，柳葉都敬着她說話，姜錦也從不說什麼，稱呼時候也是稱呼姐姐。

　　此時見她過來，柳葉就忙笑道，“我們正說着晚上擺宴席吃飯的事呢，青梅姐姐喜歡吃什麼，正好讓宋大嫂他們做。”

　　姜錦也笑道，“我們雖然不比七皇子府吃的山珍海味，但是也有幾分用心，如今能一起過節，也是緣分了，青梅姐姐就不要客氣了。”

　　青梅笑道，“哪裡是客氣，我是想想吃什麼好呢。其實你别看七皇子是個皇子，府裡素日裡吃的可簡單了，七皇子一頓飯也就一飯一葷一素一湯，前段時間喜歡上姜姑娘鋪子裡的包子，吃的更簡單了。”

　　柳葉有幾分不信，“七殿下可是皇子啊，不應該山珍海味每天吃着麼？”

　　“也有皇子天天山珍海味吃着，不過我們殿下顯然是不一樣的。”青梅笑道，“主子那麼吃，我們當下人的還好大魚大肉嗎，自然也要節儉為上，你瞧瞧，我這個臉都圓了那麼一點兒。”

　　說到臉圓了一點，柳葉也很有共同語言好不好，除了姜錦，誰的臉沒有圓上一圈兒？

　　偏偏就姜錦，雖然身上也漲了一點肉，但是臉還是那麼小，完全不長肉啊。

　　被柳葉用讨伐的眼神看着，姜錦很無奈的聳了聳肩，“這事我也沒辦法好不好。”

　　然後連青梅都用讨伐的眼神看着她了。

　　臉上不長肉和身上很瘦隻有兇前有料什麼的實在是太讨厭，太拉仇恨了。

　　等到傍晚的時候，雨下的雖然小了點，還是淅淅瀝瀝的。

　　大廳裡光線有些暗淡，姜錦讓點了好幾隻蠟燭。

　　橙黃的燭光讓暗淡的大廳明亮了不少，也讓大家的心情明快了許多。

　　桌上擺着滿滿一桌子菜，整隻骨酥肉爛的燒雞，整隻顔色紅豔的紅燒魚，香味四溢的米粉扣肉，切得整齊的水晶肘子，炖的湯色乳白的蓮藕排骨湯。除此之外還有肉末蛋餅，香菇青菜，茱萸炒雞，一整盤子豬肝豬心豬舌，拆開的紅燒豬蹄，滑炒肉片，白灼蝦，山楂山藥，木須肉，宮保雞丁等菜。

　　姜錦把之前買的好女兒紅拿了出來，一人給倒了一杯，舉杯先幹為敬，“這大半年，大家跟着我也辛苦了，我姜錦在這裡感謝大家。”

　　這話一說，柳葉先紅了眼眶，道，“去年那時候，我是萬萬想不到今年會有這樣的光景的。”

　　說完和姜錦對視了一眼，也把杯中酒一飲而盡。

　　在這裡的，不是每個人都知道姜錦的過往的，隻柳葉和青梅知道的最清楚，魏辛紅有幾分明了，但是也沒挑明。

　　去年這會兒，姜錦和柳葉還在定南侯府苦苦煎熬呢，别說有這樣的宴席大菜，就是月餅也沒有啊。

　　姜錦苦中作樂，用糖和面粉做了個原型的糖餅，充作月餅，和柳葉兩人對着月亮，分吃了那個糖餅。

　　姜錦本來也有幾分收買人心，被柳葉一說，的也有幾分動情，心裡有些難過，鼻子一酸，側過頭掩飾了下，倒了一杯酒一飲而盡。

　　“日子總是越過越好越有盼頭的，希望明年咱們能更上一層樓，日子也能更好些。”

　　說完她又倒了一杯，然後親自給柳葉倒了一杯，道，“咱們姐妹喝一杯，為咱們相依為命的情誼。”

　　柳葉心中感情激蕩，把杯中酒一飲而盡，然後眼淚嘩啦啦流下來了。

　　姜錦也紅了眼眶落了淚，她和柳葉的情分遠不比别人。

　　即使是和薛珍珠更談得來，和嚴六小姐更有默契，然而她心裡最重的還是柳葉。

　　兩人都落了淚，還是在衆人的勸解下才平靜下來。

　　畢竟，苦日子已經過去了，往後再沒有那樣的艱難辛苦。

　　雖然誰也不可能忘掉之前那一日日的苦熬。

　　姜錦處的中秋節如果是喜悅中帶了心酸，總體還是一種苦盡甘來的幸福喜悅。

　　定南侯府的中秋就完全是一場鬧劇了。

　　世上沒有不透風的牆，長甯郡主雖然傻，但也畢竟是個女人，還是個陷入愛情的女人。

　　在新婚的幸福沖動過去後，她隐約察覺了丈夫的不對勁，本來她還懷疑，陸齊林心裡想的是前妻，雖然不忿卻不好開口問。

　　哪裡會想到，就是這個中秋節宴上，陸齊林和沈寶珠的事情，讓她撞破了端倪？