第一三六章果水卻不是最好的
黎昊堅信杜康還藏有私貨,否則僅僅是這些自然發酵形成的果酒,如何能需要那麼多的陶罐!
過了一會兒,女魃将稀釋和加熱過的果酒端了過來,由于陶罐還很熱,女魃便将果酒盛到了陶碗裡。
杜康急忙伸手接過,迫不及待地就往嘴裡灌,生怕别人不讓他喝似的。
黎昊則是不慌不慌地啜飲了一口,精神立刻為之一振,味道果然比剛才好的太多了。
入口綿柔,口感酸甜卻不膩,關鍵是女魃的火候把握的非常好,既不燙也不涼。
飛快地大口喝了半碗,擡頭想要看看杜康的品嘗後的反應,卻發現杜康正從女魃手中接過第二碗,然後看着對方猴急猴急地将第二碗也灌進了肚子裡。
“女魃,再給我盛一碗!”杜康用手背擦了擦嘴邊灑出來的果水,感覺意猶未盡。
“杜康叔叔,沒啦!”
杜康焦急地撓了撓腮幫,伸長脖子往黎昊碗裡望:“昊,你是不是不想喝啊?”
黎昊知道杜康在打自己手中半碗果酒的主意,笑着回道:“你要那麼多陶罐,我可不信你家中就隻有這些,我們都不是外人,不妨一并拿出來讓我們瞧瞧!”
杜康垂頭喪氣地坐回到遠處,唉聲歎氣道:“你們有所不知,當初我無意間發現,将野果和水放在一起,時間一長,便可以得到有味道的果水。
然後我試着這樣做,結果隻有剛剛那些果水成功了,其他大多是臭不可聞,都被我扔掉了。家中倒還有一些,我想等兩天再拿出來。”
黎昊暗暗點頭,即使是自然發酵,也要遵循一些特定的條件,很容易會受到各種因素的影響,比如水量的多少,空氣的濕度等等。
不過杜康既然已經成功過一次,隻要再多試驗幾次,不久以後,想必就能找到其中的竅門。
然而黎昊還是喜歡喝後世的白酒,那才是真正的酒,不過此時顯然不可能釀出那麼高的度數,但度數低一點也沒關系啊!
既然杜康能找到制作果酒的方法,那麼他會不會已經用谷物糧食釀出酒了呢?
黎昊仍不死心,道:“你都能發現用野果制出這果水,就沒有想過用其他東西試試,比如……”
杜康一拍腦門,火速從地上站起來,即刻跑出了屋裡,帶他過來時,手中多了一個陶罐。
果然!
黎昊心中竊喜,笑着迎了過去,卻還是沒有聞到渴望已久的酒香,但他并沒有失望。
也許隻是杜康釀造的手藝不到家,酒香還不夠濃郁呢?
當杜康将“酒”倒入他的手中的陶碗時,黎昊徹底傻眼了,液體的乳白色在陶碗古銅色的映襯下,格外顯眼,這……
杜康得意洋洋道:“我原本想把這些牛的乳液放久一些,說不定就能有果水那樣的味道,現在看來,隻能提前拿出來招呼你們兩位了。”
黎昊急忙将純牛奶從鼻前推開,未進行任何加工的牛奶,腥味很重,直沖他的腦門。
“除了這些,還有沒有别的?”黎昊依然抱有幻想。
其實在前世時,黎昊曾經系統地了解過古代的釀酒史,其中用酒曲造酒,是古人在釀酒技術上的一項重要發明。
當黎昊聽到杜康的名字時,首先想到的并不是向杜康要酒,而是自己造酒,但就是因為酒曲的難以制作,他才不得已退而求其次,假手于人。
後世運用科學原理,對酒曲進行過分析,認為酒曲實際上是從發黴的谷物演變而來的。它需要谷物和水浸泡在一起,在一定的溫度、空氣濕度以及水分含量下,才能最終形成。
杜康生氣地拿回陶碗,不悅道:“你可不要太貪心了,這可是我的全部寶貝,倘若你故意不想替我燒制陶器,盡管明說!”
自知惹惱了杜康,黎昊趕緊陪笑道:“杜康大人誤會了,剛剛那些足以說明你的誠意,昊自然會盡心盡力為你燒制天下間最好的陶器,隻不過……”
杜康忙問:“不過什麼?”
黎昊笑道:“不過我知道有一種東西,比你的果水要好喝上數倍,喝了他,你就再不回喝其他的水了!”
杜康半信半疑:“我不信,世上若真有這種東西,我怎麼會不知道!”
黎昊得意洋洋的道:“那你家中的果水,外人也不知道啊,而我說的這種水天下間也隻有我一個人知曉!”
杜康仍不肯相信,問道:“我還是不信,那你說說到底是什麼東西?”
成功地勾起了杜康的好奇心,黎昊的目的已然達成,便微笑道:“它也是一種水,而且我還給他起了一個名字,叫酒!”
“酒?”
杜康和女魃相互對視一眼,臉上皆是茫然之色。
黎昊此刻已經打定主意,既然杜康不會釀酒,他唯有把這份苦差事扛在肩上。不過雖然他擁有後世的釀酒知識,但畢竟缺乏實踐,同時他又不是無所不通的神人,自然還要借助一些有經驗的人。
而杜康無疑是最佳人選。
黎昊繼續循循善誘道:“我的這種酒啊,是用糧食做出來的,不過呢,可不是用普通的糧食,而是用那些長期泡在水中的糧食……”
“泡在水中的糧食?”杜康低聲呢喃了一句,然後扯着嗓子大喊道,“我有,我有泡過的糧食!”
黎昊揮動着雙手,示意杜康稍安勿躁,繼續說道:“要想釀成酒,用水泡過的糧食,還要先密封、陰幹,然後再……
杜康聽到此處,眼睛眯了起來,黎昊接下來說的話,他就一句再沒聽進去了。在接下來的很長時間裡,他陷入了深深的思考當中,他在判斷到底有沒有酒這種東西。
果水如此好喝,天下間真的還有比果水還要好喝的水嗎?
又盯了黎昊一會兒,杜康質疑道:“昊,你跟我說實話,天下間到底有沒有你口中所說的酒?”
黎昊拍拍兇脯道:“當然有!”
杜康又問:“它當真比果水還要好喝?”
黎昊舔了舔嘴唇,作回味狀道:“果水根本無法跟酒相比!就像現在,果水已進入你腹中多時,此時你還能記起果水的味道嗎?
而如果你剛剛喝的是酒,那麼直到現在,酒的味道還會存在你的腦袋裡,那種仿佛飛在天上、輕松惬意的感覺,恐怕你一生都忘不掉!”
“真的有這麼好?”杜康有些動心了,如果真像昊所說的那樣,他就是死也要嘗一嘗。
黎昊臉色一邊,故作惋惜狀,說道:“隻可惜……”
杜康笑着打斷道:“不用可惜,你說的那種泡過水,又陰幹的糧食,别人可能沒有,但我有!”