美食因人而異。
劉陵翁主把海鮮幹貨當成洪水猛獸,唯恐避之不及;細柳至今為止也無法理解田螺和老鼈為何能成為美食。可趙啟明喜歡河鮮,也喜歡海鮮。甚至在别人看來腥臭無比的海鮮幹貨,在他眼裡也成了讓人流連忘返的頂級食材。
按照他的要求,海鮮幹貨以羊肉湯鍋的方法制作。
廚房老媽子身兼百戰,為趙啟明處理過各種千奇百怪的食材,這腥臭無比的海鮮當然也不在話下。湯鍋還是按照涮羊肉的方法調制,曬幹的海鮮用涼水泡開,有膨脹起來的海參,也有趙啟明最喜歡的鮑魚,再加上時令蔬菜葷素搭配,說是豪華大餐也不為過。
李敢是有福之人。
早在趙啟明熱愛河鮮時,他就品嘗過田螺的滋味,甚至成功的推廣了五香田螺,成為盛夏時節纨绔聚會時必不可少的下酒菜。如今趙啟明制作海鮮大餐,剛好趕上李敢來侯府拜訪,有幸品嘗并立即喜歡上這種沒事,暢快吃喝的樣子讓原本有些抗拒的曹盛也受到感染,多次嘗試之後适應了海鮮的味道,竟然也品味出了其中的美妙。
“這海鮮火鍋雖然不如羊肉吃起來暢快,但的确要鮮美的多。”李敢說着,夾起海參:“尤其是這東西,外表其貌不揚,還有些醜陋,但吃起來鮮嫩爽滑,讓人流連忘返。”
“那是海參。”趙啟明說:“充滿蛋白質的。”
“蛋白質?”李敢滿意的說:“蛋白質是好東西,應該多吃些。”
聽到這話,曹盛請教道:“何謂蛋白質?”
“長肌肉的。”
“肌肉?”曹盛仍然不解。
李敢想了想,然後說:“你可知道奴兒的紅甲隊?”
“這自然是知道的,紅甲隊獲得了冠軍賽的資格。”
“那你肯定不知道,紅甲隊能獲得冠軍賽的資格,是訓練有素的結果。大到戰術演練,小到日常飲食,都有着嚴格的要求。”李敢拿筷子指着盤子裡的海參:“這蛋白質,就是日常飲食中的關鍵所在。”
“這是為何?”
李敢看向趙啟明,看樣子是在請示。
但趙啟明正吃着暢快,根本沒有理會,當然也就說不上在意。
李敢這才道:“比如球隊中負責跑位的球員,要讓他們動作靈活,躲避對方的防守球員,身輕如燕當然最好,所以日常的飲食要在保證營養的情況下,限制他們的體重。”
“還有這種事?”
“别急。”李敢接着道:“再比如接球手,要讓他們闖入敵陣,和對方球員正面沖撞,身體必須強壯才有優勢,那麼日常飲食就不能限制體重,還要使他們更加虎背熊腰。”
“那這蛋白質?”
“這正是體重的關鍵。”李敢解釋說:“如果蛋白質的補充控制得當,跑位球員吃再多的東西體重也不變。同樣的道理,隻要蛋白質補充的多,接球手哪怕吃的東西比以前少了,也能在短時間内強壯起來。”
聽完這些,曹盛拿起筷子,從海鮮火鍋中夾出幾隻魚蝦:“那這些呢?”
“含鈣。”
“鈣有何用?”
“強健骨骼。”
曹盛看着那些魚蝦,忍不住驚奇道:“想不到日常飲食中,還有如此學問。”
“學問大了。”趙啟明夾起海參:“既能補充營養,也能入藥。就拿這海參來說,其中含有高蛋白,能比得上兩顆雞蛋,同時也有增加記憶力,延緩衰老的功效,對老人有很好的作用。”
“這倒是頭次聽說。”李敢忙道:“師兄還有沒有海參,我想孝敬爹娘。”
“有。”趙啟明豪邁道:“走的時候帶上些就是。”
曹盛也趕緊說:“兄長不妨也給我些。”
“都給。”趙啟明說完,笑着朝馬建國道:“你也帶上些?”
馬建國其實也喜歡上了海鮮,隻不過吃的時候很認真,聽到趙啟明跟他說話,才笑着道:“家中雖然已經沒有老人了,但妻兒沒吃過這種東西,嘗個新鮮也是好的。”
“那你帶上些。”
馬建國笑着點頭。
自從有了軍功之後,他再也沒有了從前的謹小慎微,舉止中既有成熟穩重,也不失幹淨利索。這讓趙啟明倍感欣慰,覺得這才有點江湖朋友交往的樣子。
“這海鮮我以前倒也吃過。”李敢嘗試了鮑魚,然後說:“但是沒有師兄弄來的種類多,起碼這鮑魚以前是沒有見過的,就是不知道師兄從哪裡弄來的這些海鮮?”
“這是越國的特産。”
“越國?”
趙啟明解釋說:“你以前吃過的海鮮,應該是膠東國來的,那邊的海叫做黃海。你現在吃的海鮮是從南越來的,那裡被南海所環繞,說起海産,黃海可比不上南海。”
“受教了。”李敢說:“談起南越,隻知道秦人趙佗,倒不知那裡水産豐富。”
“趙佗?”趙啟明對這個名字有點印象。
他記得此人那是秦始皇時代被派去南方的軍隊大将。适逢陳勝吳廣揭竿而起,眼看着秦國大勢已去,那趙佗自立為王,在南方建立了國家,并且直到漢武帝時期還仍然存在。
想不到那些用海鮮換紙的人,就是從那裡來的。
“從秦朝到現在,這麼多年過去,那南越國傳到第幾代了?”
“趙佗才剛死。”
“剛死?”
“聽說是長壽之人,活到了百歲高齡,從秦朝活到了當今陛下即位。”李敢似乎剛好知道些南越國的事情:“有傳言說,現在的南越國王是他的孫輩直接繼任。”
“這可真能活。”曹盛看着面前的海鮮火鍋:“該不會是吃了海參的緣故吧?”
趙啟明好笑:“那按你的意思,南越人豈不是都應該長壽?”
“這到也是。”
“這不重要。”李敢這時停下了動作,若有所思道:“中原早已經該朝換代,秦朝滅亡多年,如今我大漢為正統,理應繼承當年秦國的版圖,這南越遲早要打下來。”
聽到這話,曹盛也道:“既然那地方之前屬于秦國,也算是故土了。”
“河套也是故土。”李敢說:“河套重歸漢室,南越也應該如此。”
曹盛點頭:“等北方戰事結束,陛下就應該對南方下手了。”
聽到這話,趙啟明有些無奈。
雖說站在中原人的立場,以前屬于秦國的南越,在該朝換代之後理應歸漢室所有,但眼下吃着人家的海鮮,就開始想着去攻打别人的家園,這也太不厚道了點。
看來帝國主義之風真的是有些嚴重了。
趙啟明不由得為那些換紙的南越人感到後悔。要是早知道這些換紙的海鮮,會給他們招來滅國的風險,估計就算紙張的生意再怎麼好做,也打死都不去西鄉亭了吧。
“吃東西的時候别說打仗。”趙啟明指着海鮮火鍋:“這是對食物的不尊重。”
“師兄教訓的是。”李敢住了嘴,重新拿起筷子,繼續吃海參。
“不過要真的拿下南越,以後就有吃不完的海參了。”說到這裡,曹盛若有所思:“既能補充營養,還能治病救人,這樣的好東西,我大漢子民都應該享受。”
趙啟明真的是無奈了。
為了重新奪回故土而打仗還情有可原,為了海參而打仗就有點太過分了吧。
難道等以後南越被滅國,史學家要在文章的最後感歎“海參誤國”?