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第三十一章 驢肉火燒

大明小廚師 昴歌 2915 2024-01-31 01:13

  陳小洛能怎麼辦,他也很無奈啊!

  明明告訴大家的都是真理,他們卻都當個屁。

  驢肉火燒好不好,一看驢肉,二看火燒。

  而火燒的好壞,恰恰是由和面決定了火燒的口感,水多了面太軟,水少了面太硬。

  都是真理啊……

  台上坐着的評委,唐謙饒有興趣的看着陳小洛。

  驢肉他倒是吃過,漕河那邊就流行吃驢肉。

  相傳宋代時漕河碼頭有漕幫和鹽幫兩個幫會。

  漕幫以運糧為業,鹽幫以運鹽為業,雙方為稱霸碼頭,時常大動幹戈。

  最終以漕幫大勝收局。

  漕幫俘獲鹽幫馱貨的毛驢無法處理,便宰殺炖煮,設慶功宴。

  漕河驢肉興起。

  但漕河遠在河北,

  瓜洲地處江南,這裡的人喜吃大米,吃魚鮮,豬肉羊肉也偶爾食之,偏偏不吃驢肉。

  唐謙年輕的時候走南闖北,驢肉吃過幾次,不難吃,但是也說不上有多麼美味,

  所以他對陳小洛感興趣,全然不是因為他做的驢肉這道菜,

  僅僅是因為,陳小洛姓陳,而他要找的那個人也姓陳。

  他一直在打量陳小洛。

  對于唐賽兒搞的把戲,唐謙一笑置之。

  小孩子嘛,

  調皮卻是天性。

  他擡頭,

  眼睛向遠處黑壓壓的人群望去,人群中明顯有幾股不同尋常的氣息。

  那群貴公子身邊的随從,

  角落裡的衙役,

  衙役身旁的胖子,

  長相俊美的白衣男人,

  白衣男人不遠處陰暗處的中年漢子。

  明明就是一場廚師的比試,怎麼會有這麼多不同尋常之人潛伏四下,不知道的還以為這是台上站的是兩位武林宗師在比武。

  難道這年頭,

  他們這些身手不凡的人沒事都閑的蛋疼,突然對吃感了興趣?

  “唐老先生能光臨寒舍,蓬荜生輝。”

  老夫人的話打斷了唐謙的思緒,唐謙回頭對老夫人微微一笑。

  “客氣。”

  “怎麼能是客氣,唐老先生的幻術名震天下,隻是不知怎麼會突然想來到咱們這江南小鎮?”

  唐謙不是老夫人請來的,陳閣星從江都趕來,一是為了參加這次羅大米的比廚之賽,過過嘴瘾,二便是帶來唐謙爺孫二人。

  唐謙是皇帝身邊的紅人,陳閣星也不敢怠慢。

  在這個節骨眼上,

  唐謙的到來讓老夫人心生疑慮,她甚至懷疑唐謙有可能是錦衣衛的人。

  轉念又否定了這個想法。

  錦衣衛哪能請的動他?

  唐謙呷了口茶水,笑道:“怎麼?不歡迎?”

  老夫人欠身,

  “哪能,隻是疑惑罷了。”

  唐謙或有所覺,回頭望向人群中,随口道:

  “我來找人。”

  就在剛剛他感覺到一束目光從他身上掃過,隻是不知道是下面那些人中的哪一個?

  看來瓜洲鎮,不簡單呐。

  找人?

  老夫人怔住……

  唐謙把目光望向台上,

  比廚已經到了最後的階段。

  羅大米的清蒸鯉魚已經完工,魚的身上镂空幾處,仔細看過去竟然是“福星高照”四個字。

  能在魚身上镂空出幾個字,尤其是在蒸魚後,這幾個字還沒有變形,

  功夫可見一斑。

  再配上三碗魚片湯,香氣撲鼻。

  原來镂空的魚肉被他做成了魚片湯,一魚多吃,妙不可言。

  “在下做的這道菜,名字便叫福星高照,三位大人嘗一嘗。”

  羅大米把菜端上前,三位評委品嘗。

  陳閣星夾了一筷頭放入口中,口中傳來的香味讓他食指大動,

  “不錯,鮮淳清香,爽口不膩,不愧是江南名廚。”

  羅大米微笑。

  老夫人喝了一口魚片湯,眉頭微皺,點點頭,又搖搖頭。

  “怎麼?味道不對?”

  唐謙問道,端起臉前的魚湯抿了一口。

  “還行啊,雖然我不愛吃魚,但是這魚湯味道還是不錯的。”

  羅大米松了口氣,

  傲然,

  “唐先生過獎,在下的福星高照雖說用的不是上等的食材,但是自問還是比那些腥臭不堪的驢肉好吃的多。”

  他不屑的看了眼陳小洛。

  此時,

  陳小洛的驢肉火燒也新鮮出爐,三個火燒配上三碗驢雜湯。

  也送了過來,

  恰好聽到羅大米的話,

  “不一定哦。”

  陳小洛把火燒和驢雜湯端到三位評委跟前,唯獨老夫人的跟前多了一碟醋。

  “這醋?”

  老夫人疑惑。

  陳小洛微微一笑,

  “我聽張胖子說老夫人愛吃醋,便特意準備了些,老夫人可以加點醋在驢雜湯裡。”

  老夫人深深看了他一眼,

  拿起盤中的火燒,遲疑半天,手裡的東西看着像是個餅夾着驢肉,以前沒見過。

  咬下一口,

  “嗯?!”

  這驢肉……

  她怔住了,

  連忙把醋加在驢雜湯裡,端起喝上一口,

  太好喝了!

  她身旁的陳閣星此時也剛剛好咬下第一口,驢肉的香味通過舌尖沁入心脾,配上外焦裡嫩的餅,簡直絕配。

  他恨不得連舌頭都咬下去。

  “好吃,好吃!”

  陳小洛笑了,

  本來他對自己的手藝也沒有自信,當他看到羅大米的清蒸鯉魚的時候,他就放心了。

  就憑這福星高照想赢過我?

  門都沒有。

  唐謙也覺得很好吃,以前在北方吃過的驢肉,卻是沒有陳小洛做的好吃,陳小洛的驢肉肉質很細,吃起來味道又香又濃。

  外脆内軟,濃香誘人。

  羅大米的清蒸鯉魚與陳小洛的驢肉相比,

  簡直沒法比,雲泥之别!

  “小兄弟的這道菜可有名字?”

  他疑惑怎麼以前從來沒有見過這種吃食,他好奇。

  “有啊。”

  陳小洛嘴角上揚,

  “這道菜的名字就叫,驢肉火燒。”

  ……

  當王俊生宣布陳小洛勝出的時候,人群中頓時炸開了鍋。

  “驢肉竟然赢了?”

  “你還别不信,我親眼所見,确實是陳小洛做的驢肉赢了。”

  “那可不是普通驢肉,我聽着名字叫驢肉火燒。”

  “有區别嗎?”

  “多了火燒兩個字啊。”

  沒人會相信一個打雜的夥計,竟然可以赢滴翠樓成名已久的大廚。

  羅大米也不相信,

  他不相信自己竟然會輸,還是三票否決,輸的徹頭徹尾。

  “黑幕,一定有黑幕。”

  他一蹦三丈高,橫眉冷對。

  陳閣星冷眼,

  “你說有黑幕?難道唐老先生的話也會有假嗎?”

  羅大米為之語塞,

  怔怔半晌,嘴裡喃喃念叨,

  “怎麼可能,怎麼可能……”

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