佟錢聽完水伊人的話也是恍然大悟，“原來還要放生姜大蒜啊！”

　　“那當然，生姜大蒜那都是必備的，沒了這玩意，你手法再好，腌出來的菜不會香。”水伊人說完似明白了什麼訝異道：“你們腌菜不會就光是一把死鹽吧！”

　　腌菜如炒菜，沒調料肯定不好吃啊！水伊人不由愕然，這些人還真是――笨。

　　生姜大蒜家家都有幹嘛不放點試試呢！

　　“生姜大蒜那是炒菜才用的，再說了那酸菜酸臭酸臭的，誰願意去弄那玩意，你見你村子裡有幾戶人家弄啊，隻有像我們這些有條件的，才會想着點子弄吃的。”佟錢将壇子放在一邊，幹脆端着碗夾了一半碗的酸豆角端着吃起來。

　　最後一盤豆角幾乎都進了他的肚子裡，後來的火鍋更是讓他大呼過瘾，可惜吃了一半就吃不下了，肚子被豆角占了位置，隻能看着劉安吃得痛快，涮肉片，燙魚丸，看得他直呼後悔。

　　等佟錢走時，水伊人就和佟錢約定好，準備腌制酸菜加入到禮盒當中去，讓禮盒多元化些。不過水伊人也聰明地要求，讓佟家在這些禮盒上添加一行字：清福鎮水家豆腐坊****。

　　而正是因為這行子，在大耀國洪武二十八年冬的京城貴族圈中，人人皆知，清福鎮有一個水家豆腐坊會做各種奇怪的美食。

　　遠在京城的佟金更是對水伊人的投機取巧欽佩不已。

　　雖然冬日裡蔬菜稀少，沒法腌制，可水伊人想到了前世吃過的酸筍，冬天蔬菜少，可還有冬筍啊，那玩意賤得很，江南又是生産毛竹的地方，挖筍可是農家人必修課程。菜色單調的冬日裡，男人總是會隔三差五地去山上挖些回來豐富下菜色。

　　冬筍大家還會挖，可到了春天的春筍，那更是賤如草，根本沒人願意吃。

　　因為在竹筍界有種說法，冬鮮春澀，沒油就燥。所以村民們隻會在冬日沒菜下飯時才會挖，實在是因為太費油了，好吃可也不劃算。

　　既然有了打算，水伊人便開始規劃，貨源不成問題，隻要肯出錢收貨，願意去挖的村民一大把，隻是這剝殼焯水很麻煩，而且還需要地方。

　　自己家院子雖然大，可家裡有傷患，倆姐弟又小，自己又忙着豆腐坊和錦繡坊，秦風要負責丐幫的收攏，而豆腐坊肯定不成，竹筍外科多土，而豆腐是最見不得髒的，而且豆腐坊還要加人趕制豆腐乳。

　　水伊人想了想，葉家人因為葉龍的事，最近情緒不高，又要顧着豆腐坊，他們肯定不行，隻有另找合作對象。村裡的人交好的也不少，可水伊人想了下，還是把這活計交給了村長家，一村長對她好，二，村長腿粗，有權利。

　　她要幫也是先幫對自己好有利的，村長一家明顯是最好的人選，有威信能壓得住事，就算收竹筍時有啥摩擦有村長的威力在，大家也不會鬧事，交給村長，他一呼百應，大家也願意相信。

　　人不為己天誅地滅麼！多正确的道理！