鋒利的鐵鍬翻起松軟的泥土，一小片菜地很快被張縱翻了大半，婉兒換上一身素裙，長長的秀發也被手帕包了起來，她幫着張縱将泥土中的雜草撿起來堆到地頭，等下會一把火燒掉，這樣免得地裡再長雜草。

　　等到把這片菜地翻了一遍後，張縱也累的滿頭大汗，婉兒也十分貼心的送上茶水，并且趁着張縱喝茶時，幫張縱将額頭的汗水擦去，這讓張縱也心生感慨，自己好像越來越離不開婉兒這丫頭了。

　　休息了片刻後，張縱這才将兩包種子拿了出來，然後與婉兒一起，将兩種菜種子間隔着種在一起，這包種子分别是蕪菁和菘菜，蕪菁這東西在後世已經很少見了，它的樣子更像是一個圓球開的蘿蔔，而菘菜其實就是小白菜，據說大白菜就是用這兩種蔬菜雜交而成的。

　　“公子，這兩種蔬菜雜交後，真的可以培育出你說的那種大白菜？”等到種好了之後，婉兒也好奇的向張縱問道，她跟随張縱這麼久，也從張縱身上學到了不少的知識，甚至可以說她才是真正得到張縱真傳的人。

　　“我也不太确定，不過總歸要試一試。”張縱笑着開口道，他也是從後世聽說大白菜是這兩種蔬菜雜交出來的，至于行不行他也不敢确定。

　　“世兄！世兄你在哪呢？”正在這時，前院忽然傳來薛紹的叫聲，這讓張縱也立刻答應一聲，随後帶着婉兒來到前院，隻見薛紹正将一輛車子停在院子裡，送來的仆人也被他趕了出去。

　　“世兄，你要的新鮮茶葉給你送來了，是不是打算做什麼新菜？”薛紹看到張縱也立刻興奮的向張縱問道，前兩天張縱向他要新采摘的茶葉，雖然茶葉是用來喝的，但他第一時間卻想到這可能是張縱用來做菜的，所以也十分興奮的送來了。

　　“雖然茶葉的确可以做菜，但這些可不是用來做菜的！”張縱笑呵呵的說道，随後他就打開車子上的蒙布，露出一筐筐翠綠色的新鮮茶葉，這些都是今年剛長出來的新茶，剛好可以用來制作炒茶，畢竟劉仁軌那邊還等着品嘗炒茶的味道。

　　“不作菜做什麼，難道世兄你打算自己蒸茶葉，那可是十分麻煩啊？”薛紹聽到張縱的話也不由得驚訝的問道，他家裡就有茶園，也見過工匠制茶的過程，一筐茶葉制成一塊茶餅，工藝也十分的繁雜，他甚至連基本的步驟都記不住。

　　“不是蒸茶葉，是炒茶！”張縱笑着解釋了一句，随後他就讓婉兒準備爐子和一個小炒鍋，不過爐子的溫度不能太高，所以炒鍋架的也比較高。

　　“炒茶？茶葉也能炒？”薛紹也更加驚訝，不過既然張縱說能炒，他也很快打消了懷疑，并且幫着一起做準備。

　　張縱前世喜歡四處旅遊，曾經去了過武夷山那邊，也親眼見過當地的茶農用人工炒茶，不過人家的炒茶十分專業，是一種特制的三連竈，也就是一個竈上有三口鍋，而且每口鍋的溫度不同，剛好對應了炒茶的三道工序，也就是殺青、揉撚和幹燥。

　　當然了，如果隻是這基本的三道工序，炒出來的也是最常見的綠茶，如果想要制作紅茶或黑茶之類的，則需要添加發酵的的工序，張縱隻喜歡喝綠茶，而且對茶葉發酵也不是很了解，所以決定還是從最簡單的綠茶開始着手，至于發酵茶可以交給别人去完善。

　　很快鍋被加熱，張縱抓起兩把茶葉放進鍋裡，然後學着後世茶農的模樣，直接用手翻炒起茶葉，結果很快就被燙的直吸涼氣，幸好婉兒機靈，立刻給他拿來一副手套，雖然依舊很燙，但至少可以忍受。

　　不過很快第一鍋茶葉就被炒糊了，因為鍋的溫度還是太高，而且張縱翻炒的速度也不夠快，無奈之下隻得倒掉重新炒，反正有一車子茶葉讓他來試驗。

　　反複試驗了數次之後，張縱也終于掌握了訣竅，而且通過調整鐵鍋的高度，也可以控制鍋裡的溫度，使得他很快完成了三道工序，最後翠綠的茶葉變成了一根根綠褐色的茶葉，與後世張縱常喝的綠茶很像，聞起來也帶着濃濃的茶香。

　　“還真有茶葉的味道，不過這種茶葉真的好喝嗎？”薛紹這時湊上前抽了抽鼻子聞味道，随後又有些懷疑的道，畢竟他見到的都是那種蒸制出來的茶餅，像這種松散的茶葉還是第一次見到。

　　“嘗嘗就知道了！”張縱揉搓着發紅的手掌道，哪怕隔着手套，他的手也被燙的發紅，現在都有些發麻了，所以還是休息一下再繼續接下來的炒茶大業吧。

　　婉兒也十分乖巧的燒好了熱水，張縱将自己親手炒出來茶葉放到三個杯子裡，然後直接拿熱水沖泡，随着茶葉在熱水中慢慢的舒展開來，茶水也變成了一種熟悉的翠綠色，就像是茶葉中的精華全都融入到這茶水之中。

　　張縱第一個端起茶杯，然後吹了吹表面的茶葉，随後這才輕輕的品了一口，入口雖然微微發苦，但很快就會感到一陣甘甜，這讓種熟悉的口感也讓張縱舒服的長出了口氣，眼睛也微微的眯了起來。

　　“真的這麼好喝？”薛紹看到張縱的表情也十分驚訝，當下端起茶杯就喝了一大口，結果茶一入口，他就咧着嘴叫道，“好苦！”

　　相比冒失的薛紹，婉兒就要文雅多了，她也學着張縱的樣子小心的品了一口，剛開始的确有些苦，但随後也感覺到茶水中的甘甜，而且這種先苦後甜的感覺也讓人回味悠長，比之以前喝的茶别有一番滋味。

　　“香氣高雅清新，味道鮮爽而醇香，公子的炒茶果然讓人回味無窮！”婉兒當即開口誇贊道。

　　“婉兒你果然有眼光！”張縱聽到這裡也大笑一聲道，第一次喝茶就能品出這些滋味，婉兒果然不愧是曆史上有名的才女，至于薛紹可就差遠了，喝了一口就不肯再喝，顯然是不喜歡茶葉剛開始的苦澀，可是人生就是這樣，不經曆初時的苦難，又哪有後來的甘甜？