第138章 秘方
鴨皮吃完了。
還有鴨肉呢!
葉青甜一邊笑着一邊示範這鴨肉的吃法:“衛公子,這是春餅,用來卷鴨肉吃的,像這樣,一張春餅,卷上一點蔥絲,放上一點甜面醬,最後再放上這蘿蔔條,卷起來。”
衛蘭息隻覺得這鴨肉美味,外焦裡嫩,還帶着一股果木的清香,細細品起來,滋味更加美妙:“小七,這烤鴨的吃法,妙啊!”
“衛公子喜歡就好。”葉青甜笑着點了點頭,謙虛。周志成發現了,小七就隻對衛蘭息一個人很客氣,一直在跟他說話,心裡隐隐也有些明白她的意圖了,這烤鴨店,是衛家的,說不定這衛蘭息會跟小七做烤鴨的生意,買
烤鴨的秘方。
烤鴨雖然很好吃,可季子哲看着葉青甜對小舅舅這麼熱情,一時間覺得烤鴨都索然無味了,難不成真的是他年紀太小了嗎?小七喜歡年紀比她大的?
衛蘭息覺得自己是碰到寶了,面前的小丫頭,真的對吃很有見解啊,這烤鴨絕對是他吃過的美食裡,排行能到前五的,肉質跟肉汁都恰到好處,簡直是人間極品美味。
葉青甜知道,衛蘭息肯定對自己烤鴨的秘方很感興趣,故意的講給他自己聽,失之東隅收之桑榆就是說現在的她吧,竹編的生意是沒有做成,可這烤鴨,很有戲啊!
衛蘭息聽掌櫃的說他們剛剛過來的時候點了隻烤鴨,都沒吃兩口就自己進廚房親自動手烤鴨子了,問她對于店裡烤鴨的意思。
“油膩腥膻味沒有去幹淨,鴨子挑的太肥,五斤的鴨子,身上得有三斤油。”葉青甜這是誇張的說法,不過那鴨子,的确是油太多了,肥的沒法入口。“可我吃過的烤鴨,都是肥的居多,烤鴨的大師傅說,鴨子越肥,烤出來的烤鴨越是美味。”衛蘭息吃過的烤鴨不少,凡是小有名氣的烤鴨店,他基本上都去過,鴨子都是
選的很肥,味道都不如他們天下第一鴨。
當然,跟面前的小姑娘烤的烤鴨比,更是一個天上一個地下,沒法比,她烤出來的是世間極品美味,那些就隻配做豬食!
“衛公子,這烤鴨好吃,首先要鴨子好吃,鴨子要挑選6斤左右填食長大的鴨子,體軀肥壯,皮薄脯大,最适合烤着來吃。
其次是炙烤的功夫跟這佐料,塗上秘制的佐料再上烤爐,這火候一定要把握好,欠火則生,過火則黑。
鴨子烤出來的顔色必須是棗紅色,鮮豔油亮,皮脆肉嫩。
其中這鴨皮,一定要趁熱蘸着白糖來吃,将鴨皮往嘴裡一放,用舌頭上膛輕輕一壓,香脆的鴨皮連着白糖入口即化,鮮甜。
這鴨肉,一定要配着春餅卷跟各色的佐料卷着來吃,去膩解油。”
葉青甜一段話說下來。
周志成一臉與有榮焉的小表情,傲嬌的不行不行的。
“小七,你可否把你烤鴨的秘方賣與我?”衛蘭息認真的看着對面的小姑娘,行家啊。
從養鴨到烤鴨,到醬料,到吃法,全都講究異常,這姑娘真的就是從農村出來的農家小姑娘?
掌櫃的已經把他們的鴨架湯給端了上來。
一人一碗湯,不多不少。
葉青甜大大方方的笑道:“衛公子,你是子哲的小舅舅,大家都是親戚,這烤鴨的秘方我就送給你了。”衛蘭息眼底快速的閃過明顯的震驚來,她去一品閣賣她那竹編家具的時候,可是一點都不讓步啊,給她一張圖兩千兩她都不帶賣的,李掌櫃說她眼睛都沒眨一下,拒絕的
幹脆利落。
本以為是個愛财如命的小丫頭,現在人家免費送自己秘方,跟李掌櫃說的一模一樣,眼睛都不帶眨的,就說把秘方送給他,一分錢都不要,簡直就是兩個極端。周志成聽到免費倆字,也跟着在下頭踢了她一下,面前的衛公子,明顯的就是要給錢啊,怎麼能免費就把秘方給了呢?小七是不是傻了,就算是子哲的小舅舅,那也不能
白白的送給人家啊!
子哲是子哲。
他是他!
“小七。”季子哲對着她使了個眼色。怎麼能白送呢,這烤鴨的秘方是她的,她到底知不知道大周上下有多少家天下第一鴨,店裡的利潤又有多少,要是秘方送出去了,他敢保證,吃的人會越來越多,利潤會
成倍成倍的增長。
而且。
她現在不是很缺錢嗎?
小舅舅買秘方,肯定不會少給她錢的。
“子哲,有筆墨紙嗎?”葉青甜對着季子哲眨巴了一下眼睛,活潑又靈動的模樣看的他心尖跟着一顫,忙讓掌櫃的紙筆伺候。
周志成不知道她咋想的,不過小七都說了,他還能怎麼辦,隻能支持她啊!
掌櫃的給把紙筆送了過來。葉青甜騰了點地兒,就開始寫了,從怎麼處理鴨子,到怎麼調配醬料,再到烤的時間,用的木料,每一樣都寫的清清楚楚的,遞給衛蘭息:“衛公子,片鴨子是個技術活,
可能需要練的時間長一點,這邊的大師傅都是熟練工,我相信很快就能學會的。”
衛蘭息對着掌櫃的招了手。
掌櫃的捧着一個紅木盒子進來了,把東西遞給了衛蘭息。
“小七,既然你要送我秘方,那我也就不客氣了,不過我送你的東西,你也不許拒絕,這個就當是我給你還有志成弟弟的見面禮。”衛蘭息打開盒子,推到她的面前。
周志成看着裡頭的銀票,眼睛跟着一亮。
葉青甜看了一下,不多也不少,一百兩票面的,一共有十張,一千兩銀子,看樣子就真的是給的見面禮了:“那我就卻之不恭了,謝謝衛公子。”
給的太多,一萬兩十萬兩的,倒像是真的要買斷了。
給的太少,又顯得沒有一點兒誠意。
一千兩銀子,就目前來看,是正正好好的面值。
說是免費。
最後還是給了錢。
不過意思跟直接拿錢跟她買就不是一樣的了。
買了的話就是錢貨兩訖。現在是還有個情分在裡頭。