再次,要将柴砍成一樣長短。
這個簡單,就是在窯裡碼放木柴時整齊,在搬運木炭時方便。木柴砍好之後,就是将木柴碼放進窯裡。
這裡也有很多講究,有兩種碼的方法,一種是将木柴碼放成井字型,另一種是将所有的木柴順着進風等方向碼放,木柴與木柴之間不能挨着挨着地放,要留有一根木柴大小的距離,這兩種方法的目的都是為在木柴之間留有一定空隙,便于進風将木柴燒透、全面碳化。
因為将木柴碳化的不是直接的明火,而是燒得滾燙的熱空氣,所以需要将燒炭的木柴與燒火的木柴用牆分開,牆的做法跟燒陶器差不多,牆上留上一些窟窿,以便火尾子和熱空氣能進去。
做完這些後,就是在外面堆放燒火的幹木柴了。
幹木柴放好後,就是做窯門,做法也是跟燒陶器一樣的,留送柴口和進風口。
燒炭時間長短看放柴量而定,這爐窯放的柴很多,就燒的時間長一些,估計要四到五天。
燒炭跟燒陶器不一樣,燒陶器要一直有人燒火,不斷地往窯裡送柴,而燒炭則隻需要在頭天和第二天燒火,到第三天的時候,裡面燒炭的木柴的水分已經全部蒸發完,變得非常幹燥,溫度也很高,随時有可能接火,一旦接火後,外面燒火的地方就不需要再送柴,隻等到裡面的木柴自行燒透就行了。
燒透與否,也需要經驗把握,因為窯裡面特别是最裡層的木柴燒得怎麼樣外面無法看見,更無法把握,隻能憑感覺。
一旦感覺最裡面的木柴燒透接近全部碳化,就可以封窯了,沒有碳化的部分就讓窯裡的餘溫慢慢碳化就行了。
不過即使經驗再豐富的師傅,也不可能把一窯的木柴全部完完整整地燒成炭,因為火是從外面往裡面燒的,外面的木柴已經燒透,但此時裡面的可能還未完全接火,而等裡面的木柴燒得差不多,而外面的木柴可能已經燒過從炭變成灰了。
悶了兩天後,父親打開了窯門。
一爐木柴燒出來,有六七成的燒成了炭,還有的燒過變成了灰,還有的一小部分還是燒焦的木柴。
雖然沒有全部燒好,但總體還不錯,大家都很滿意。
随後又燒了四五窯木炭,在院子裡放了一堆,另外把家裡的一間房子也堆滿了。
原來計劃做石磨的,看樣子是做不成了。
很顯然,沒有工具。做石磨必須要有錾子,沒錾子靠别的方法比如用斧頭敲打、石頭對石頭互磨是做不成的,不過用鋼釺也可以的,不過他們帶來的鋼釺太長了,需要弄短到三四掌長。
這樣還不行,即使把鋼釺弄短了,由于錾子打石頭是一項硬活,很費錾子,一個石磨沒有兩三根錾子是做不下來的,那這樣的話,幾根鋼釺全報銷了,以後如果有用鋼釺的地方尤其是夜晚站崗防動物就少了一個好工具。
思來想去,父親決定不用這個方法做石磨。
突然,父親想到一個好辦法,不做石磨,可以做木磨啊,還可以借用小河裡的水力。
木磨在農家有一個專門的稱呼,就是耒子。
耒子的樣子跟石磨差不多,隻不過耒子是用木頭做的,塊頭大很多,幾乎是石磨的三四個那麼大,區别在石磨的上頁磨盤和下頁磨盤都是一整塊石頭,而耒子則是用一小塊小塊的硬木頭做成的,結構要複雜得多。
父親和孩子們先砍來很多金木,去皮之後用斧頭砍削成木闆樣,放在火堆旁邊烘幹。
金木木質很硬,非常耐磨,這種木頭晾幹後,木質很穩定,遇到幹燥一般不會裂口,短時間遇水也不會發脹,是做耒子等常用固定類家具的好材料,不過不适合用于做經常搬動的那種家具,木質很硬也很重,搬動不易。
這些金木是拼接起來做磨盤用的,金木準備好後,就需要準備中間的轉軸的材料了。
轉軸由于承擔更大的離心力,需要更堅硬的木材來做,那就是王栗桠,這種木材中間成黃色,年歲長的木材顔色稍深,呈淡淡的橘黃色,非常好看。
制作轉軸的材料粗細看磨盤大小而定,磨盤大的話,轉軸也就相應大一些,磨盤小的話,轉軸就小一些,具體不好把握,如果太小了,轉速快了,或者磨盤的重量導緻轉軸有可能折斷,如果轉軸太大了,推起磨來又非常費勁,這也是個經驗活。等木材都準備好了,晾幹了,父親就和孩子們一起做耒子了。
他們首先用燒紅的鋼釺在轉軸木料上分兩層燒燙出很多小而深的洞,每一層洞眼均勻分布,共有十二個。
然後,将削成大小剛好的金木條插入這些小洞,再在金木條上橫向緊扣木條,如此密密麻麻的縱橫交錯。
木頭與木頭用陰陽交錯法扣在一起,很牢靠。這樣做好了一層後,又做另一層,隻不過另一層無須連接在轉軸上,隻要有一層轉動就行了。
這兩頁磨盤做好,緊接着在下面做了一個盛磨出來的粉面的圓盤,圓盤周圍略略翹起,随後就要做水裡傳動裝置了。
他們在轉軸的下部斜斜地裝上了四扇像大鳥羽毛的葉片,在葉片穿過轉軸的對面,用木銷子扣好,這樣葉片在水的強大壓力下就不會掉了。
做好耒子,就要修水壩,做導流槽了。
他們将小河的水用一堵簡單的石頭修了一個水壩,說水壩簡單是因為在雨季的時候要随時能扒開行洪,将水壩裡已經太高水位的一部分水用一條明渠引導到旁邊,在合适的地方修壘一個漏鬥似的下沉石洞,這個漏鬥要經得住耒子的壓力和水流的沖擊力,必須非常牢靠。
河水從導流渠流進耒子下方的石洞,帶動葉片旋轉。
非要用導流渠将河水導流過來,主要是防止雨季洪水将耒子沖壞,雨水将耒子泡壞。這些工作做好後,就需要在耒子上方蓋一個涼亭似的房子,這樣的話,即使下雨也能磨粉。
耒子做好後,大家興奮地實驗了一次,但效果不太好,水量有效不夠,導緻轉速不勻,力量不大,磨出來苞谷粒不均勻,很多都還沒形成粉面。
此後,父親又進行了多次改進調整,終于正常運轉了,一上午就将差不多一半的苞谷磨成了苞谷面,這樣大家不僅可以吃苞谷糊,還能用苞谷面做饅頭吃,增加一些飲食花樣,為平淡的山間生活增添一些色彩。