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第廿八章 我們的刀簡直垃圾一樣

天命最狗 藍領笑笑生 3027 2024-01-31 01:01

  皇朝大酒店,聽起來高大上,實際上卻是一家連星級都沒有的酒店。

  這是王剛聽舅舅說的,他已經做好準備了,自己會看到一個比較老舊的小飯店,而他公交車過來的時候,發現竟然還是一個站點名,瞬間覺得這個酒店應該是有點曆史了。

  但他在到了之後,就有點愣了,這是沒有星級嗎?

  不說這三十多層的高樓,超大的門面,外面的擁有假山與大錦鯉的超大水池,就是這有十米多的全是落地窗的一樓大廳,一進來就感覺很空曠,有一種大氣磅礴的氣勢,雖然王剛還是一個孩子,沒見過什麼大場面,但也知道這一定是一家星級不差的酒店。

  可是為什麼舅舅說不是呢?

  這個問題他在見到舅舅後就問了,舅舅在聽到王剛的問題之後,意味深長地說道:“我們酒店講究的不是星級,而是自身的實力,在我們華夏國沒人在意星級,在意的是名聲口碑,并且華夏公務員消費是有限制的,像我們這種沒有星級的,公務員來消費就沒有問題。”

  哦,原來是這樣,我們酒店名聲大口碑好,所以不在乎星級。

  不管怎麼說,自己能進入這麼大的酒店,那肯定是有前途的,一定要好好幹,還要好好報答舅舅,以後有好吃的先給舅舅吃,有好玩的先讓舅舅玩,有好女人――自己撩,舅舅年紀大了,怎麼能讓他老人家操勞。

  “王剛啊,切菜雖然是最簡單活,但你想要做得好一定要努力,開始的時候,你先洗菜,切一些不講究的菜,這個我會安排,你不用操心,不過要記得多看看别人做事,學習。”舅舅帶着王剛辦好手續,他就正式成為一名切菜小工,臨時的。

  “好的舅舅。”王剛點點頭。

  “你的刀帶了嗎?”舅舅又問道。

  “帶了。”

  舅舅有點嚴肅地說道:“我們這裡每個人的刀都是私人的,不要用别人的刀,這一定要記住,我們大廚是老派作風,很嚴格的。”

  “舅舅,大廚是不是廚師長?”王剛好奇地問道。

  舅舅點點頭:“嗯,廚師長那是文雅的說法,我們這裡就是大廚主廚二廚配菜切菜,大廚一般隻有來重要客人的時候才下廚,還有平時給我們更新菜單,主廚是負責管理廚房的,也會自己做菜,不過也和大廚差不多,平時不怎麼做菜,大廚和主廚隻有一個,二廚就有好幾個,還有主廚是大廚的弟子,二廚是主廚的弟子,都不能得罪。”

  “哦,知道了。”王剛似懂非懂地回道,其他的他不懂,但後面那句話他很明白,就是這裡的廚師一個都不能得罪。

  “舅舅,你是什麼?也是二廚嗎?”王剛有些期待地問道,如果是的話,他不是有地位一點了,虛榮心就會讓他爽一點。

  “舅舅是配菜的,偶爾也會炒幾個菜,算是三廚。”

  “……”

  之後,舅舅帶着王剛進入廚房,又讓王剛這個小朋友驚歎到不行,感覺到自己的前途是一片光明,而同事們也很好,對他很是友好,直到舅舅離開之後。

  “你姓王啊,以後我就叫你小王吧。”

  “……”

  “你的菜刀看起來不錯啊,多少錢買的?”

  “什麼,地攤上買的?十塊錢?”

  嫌棄。

  “好了,這些菜你來切。”

  “不要以為我們欺負你,這是鍛煉你的刀工!”

  “……”

  一堆難切的材料出現,這些材料就算是一把鋒利的刀,也是很頭疼的,比如說老臘肉類型的,太幹又有韌性,如果是剛剛從冰凍裡面拿出來的話,那就更難了。

  也有像嫩豆腐這類型的,如果刀不快,一切就會形成擠壓,就會讓豆腐直接碎裂,不按照刀工走。

  當然,後者是不會的,畢竟這需要考究刀工,切不好就是浪費,一般都是前者,需要花力氣去切的,不用切細緻的。

  看到前面擺放着一堆臘肉,王剛也知道自己是被欺負的菜鳥,這或許是一種習慣的洗禮,讓新人多吃苦,才能明白這中間的不易之處,如果受不了苦,就早點離開。

  先苦後甜或許能吓走一批人,但後期穩定,不用浪費資源與心力去培養新人,走一個培養一個,這裡又不是新日出,新日出是收錢培訓,這裡不但不收錢還要給工資。

  當然,也可能是純粹的欺負菜鳥,會一直持續。

  如果這個時候王剛是自己來應聘的,肯定直接拍桌子走人,但有他舅舅在,他肯定要繼續做,一來相信舅舅,二來直接走也是給舅舅難堪。

  于是,王剛拿起臘肉,放在砧闆之上,已經打算好費力的準備了,臘肉他也切過,知道臘肉的難切,尤其眼前這塊還是冰凍過的,還沒有來得及解凍,時間又不夠。

  手起刀落……

  咦?

  王剛突然發現,自己的刀很快就切到底了,雖然有阻礙感,但還是能接受的,難道說是最近九州大陸的緣故,自己的刀法也帶過來了?

  王剛繼續切,比較輕松的切完一塊,然後繼續下一塊……

  “李哥,切好了。”

  “切好了啊,放一邊吧……等下,你切好了?”

  李哥愣了一下,剛剛那幾個切菜小工也都湊過來了,他們想要看看王剛切成什麼樣子,在他們的心中肯定切得亂七八糟的,不然怎麼可能這麼快切好,就算是自己,也需要花費更多的時間。

  而自己可是熟練工,不是新人菜鳥,自己的刀也是大廚定制的,不是十塊錢買的地攤貨。

  然而,他們發現,成果出乎他們的意料之外,切得雖然不是特别好,但也算是過得去了,自己肯定比這個切的好,但如果切成這樣所花費的時間就肯定比現在多。

  切菜小工們都有些呆滞,紛紛表示質疑,但人就在自己眼皮子底下做事,又有什麼能質疑的?

  “這是你一個人完成的?”李哥還是有點不信地問了一下。

  “嗯。”王剛點着頭。

  “你的刀給我看看。”李哥想了想,以王剛的年紀,之前還是在讀書,他舅舅也沒說他有這方面的特長,那如果不是人的緣故,那就是刀了。

  “給。”

  李哥拿到刀之後,那握持感十分的舒适,刀也十分輕巧,可以輕松的揮舞,甚至他都有一種沖動,想要将菜拍飛,然後菜刀揮舞去切菜。

  還好,忍住了!

  隻見他拿出一塊帶皮的豬肉來,一刀切下,肉就立刻分開,連底下的皮也一樣被切開,要知道這豬皮可是比較難切的,一般需要拖刀才行。

  李哥等人都愣住了,這是十塊錢的地攤貨?

  有多少我買多少!

  接着,李哥又拿出了一塊内酯豆腐,他最近在練習切文思豆腐,他想要試試這把刀是不是能切得更好一點。

  “好快的刀!”

  李哥感歎道,這把刀要比自己的刀更好使,刀鋒更薄,鋒利程度也更高,奇怪的是,這把刀也不算特别輕,輕重非常适合。

  “小王,你這把刀真的是十塊錢買的地攤貨?”李哥問道。

  “是啊,我前幾天和一個年輕的老闆買的,這幾天一直用這把刀練習切菜,覺得這把刀真好用。”王剛耐不住興奮地說道,看來我是撿到寶了,這一定是一把好刀。

  “這真是……不知道該怎麼說了,如果這把刀是十塊錢的地攤貨,那我們的刀不都是廢品站裡撿來的。”

  “就是就是,我們的刀簡直垃圾一樣。”

  “哦,你們的刀都是垃圾是吧……”一個不是很高興地聲音響起。

  “是啊,就是垃圾……啊,李主廚……”

  “……”

  衆人發現,他們的主廚現在黑着臉站在一邊。

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