第157章 一院香酥
在農村親戚之間互相包庇的事例在現代都有,更何況這是在皇權不下縣的古代。
如果因為自己的私心,把陳玉涵扔到水月灣出了事,那寒露這輩子心裡也過不去。她不是聖母,但也不能做良心上過不去的事。
「那,我就跟著你去鎮上吧。」陳玉涵說著看了一眼這房子和院子,眼底有著濃濃的不舍。
「回頭再說吧。」寒露道,她總想找到一個兩全齊美的法子。
這時簾兒也采了一籃子花回來,並且洗得乾乾淨淨的,上面還帶著水珠子。
寒露先又用冷開水把花沖洗了一遍,然後放在屋外晾乾,這時她開始煮紅豆做豆沙餡,等豆沙煮好的時候,薔薇花也晾乾了。
炒豆沙餡時間長,需要力氣,於是寒露便指導著簾兒將花瓣搗成泥,然後再用乾淨的紗布濾出暗紅色的液汁。
面對好看的花瓣,簾兒有些不忍心,寒露不禁笑,真是個心善的姑娘。
但最終簾兒還是照做,心太善沒飯吃啊,青菜綠油油的也好看,還不是得切了吃。
等到寒露將豆沙餡炒好,簾兒也把花汁都濾完了,於是寒露將做水油皮,將麵粉、砂糖、油和液汁拌在一起揉成麵糰醒發小半個時辰。
當寒露將液汁和麵粉拌在一起的時候,簾兒驚呼:「師父,這麵糰好好看。」
寒露笑著點頭,然後面露神秘地說:「做成的糕點更好看哦!」
做好了水油皮,接著用麵粉和豬油做幹油酥,最後全部搓成一大一小的劑子,用大的水油皮包住小的幹油酥,再揉成一團擀成圓皮包住炒好的豆沙。
當寒露做這些的時候,簾兒的眼睛一直盯著寒露的手,閃都不閃一下。
看到寒露用刀在包好的圓劑子上又劃了幾刀,簾兒不禁好奇地問:「師父,為什麼劃開啊?」
寒露笑道:「去燒油,一會兒就知道了。」
等油至七八分熱,寒露將手裡劃了幾刀的圓劑子放到油鍋裡輕炸,神奇的一幕出現了,原本圓圓的麵糰子竟在油鍋中慢慢地炸開,形狀極似層層疊疊的花瓣。
「師父,這……這點心好美!」簾水的眼珠子都快瞪出來了,然後扭頭看著寒露撒嬌,「師父,我可以做嗎?」
看吧,這就是喜歡做美食的,不是問我可以吃嗎,而是問我可以做嗎。
「可以,你好好做,回頭你陳姨要是覺得不好吃,我可不管。」寒露笑道。
「師父你太好了。」簾兒嬌俏的聲音傳到了外面。
「這小妮子肯定又是纏著寒露姐做吃的了。」翠兒啐聲道。
「她跟著寒露不就是為了做吃的。」陳玉涵笑道。
「費了多少麵粉。」翠兒咬咬牙,覺得寒露對簾兒太好了些,哪有當師父的這麼慣著徒弟的。
可寒露想的卻是,不讓簾兒動手,她怎麼可能會做呢?等她會了,自己才能鬆開手來做別的。
簾兒不知道她姐對她特別有意見,還在纏著寒露問:「師父,這點心叫什麼名字啊?」
寒露隨口就道:「就叫一院香酥吧!」
取自「滿架薔薇一院香」,這一院香酥的銷售定位不是普通的老百姓,比起黃金糕來,高雅一些才更加地為高端人群所接受。
簾兒自然不知道「滿架薔薇一院香」這句詩,卻還是點頭:「這名字好,聽著就香,吃起來更香。」
寒露好笑地看了簾兒一眼,然後遞了一枚溫度已經降下去了的香酥給她:「吃吧!」
再不吃,口水都要滴到鍋裡炸鍋了。
簾兒接過香酥,一臉認真地說:「嗯,我一定爭取做出和師父一樣的一院香酥。」
寒露很想說,我隻是給你嘗嘗,堵住你的口水。
但又怕打擊了孩子的積極性,因此拍了拍她的肩膀道:「好,我相信你!」
果不出寒露所料,簾兒做了三次,雖然花型還不是很精緻,但口感就和寒露做的一般無二,她因此更加躍雀。
寒露也因此對簾兒寄予厚望,畢竟自己隻是仗著前世是個信息爆炸的年代,見多識廣,但簾兒卻是真正地有天份。
隻是光做美食還不行,與人打交道也是很重要的。
因此第二天,寒露又帶著簾兒,拎著一籃子點心去了鎮上。
這一院香酥寒露沒做多少,準備先在魏老闆那裡試賣一下看。
魏老闆見到一院香酥整個人都驚住了,這麼好看的酥餅他還是第一次見。
寒露見魏老闆的樣子,也知道這一院香酥雖然不知道別處有沒有,但至少清流鎮是沒有的。
「寒露,這這這……這酥餅叫什麼名字?」魏老闆都有些結巴了。
「一院香酥!」寒露笑著回。
「好好好,好名字好名字!」魏老闆忙不疊地說,他甚至莫名地覺得自己是不是該重新換個門頭,要不配不上這一院香酥。
「寒露,這怎麼賣啊?」魏老闆又問,這價他定不了。
「二十文一個!」寒露伸出一根纖纖玉指。
「一……一個?」魏老闆又結巴了。
他終於知道自己之前糾結的是什麼了,這一院香酥是好看又好吃,隻是在他這裡賣埋沒了。
別說這清流鎮,便是安陽縣用這個錢買這一院香酥的人怕是也不多。
寒露看出魏老闆的想法,笑著道:「賣不了也沒關係,這本就是給人看的。」
魏老闆不大明白,不為賣那做它做什麼呢?
寒露也不藏私,指著一院香酥笑道:「這一香酥是貴,可不更顯得其它的點心便宜麼?」
魏老闆頓時恍然大悟,直拉寒露拱手:「寒娘子有心了!」
清流鎮富戶少,大家買點心吃都是斤斤計較,不佔點兒便宜心裡便像是虧了許多,可有這一院香酥比著,其它的點心頓時便便宜到家了,自然要好賣許多。
寒露見魏老闆明白自己的意思,又說:「若有人買得多,送一瓣香酥也可。」
一院香酥做成了花瓣的形狀,掰下一瓣也容易。
不是寒露小氣,而是送得太大方,顯得不夠珍貴。
寒露的話,魏老闆聽得隻有點頭的份。
雲桂坊這邊交待好了,寒露才帶著簾兒動身去劉府,這還是她第一次主動上門。。




