第111章 蔥油涼拌嫩豆腐
黃雨夢說完後,轉身走到案闆前,切了一大塊嫩豆腐放在盤子裡。
隨後,她將醬油跟鹽混合在一起,攪拌均勻後,緩緩倒在豆腐上。
她一邊做,一邊想著:「要是有幾個皮蛋更好了,也不知道這個時代有沒有皮蛋,下次到縣城裡去轉一下。」
想著,她又將蔥切成小段,撒在豆腐上。
陳氏站在竈台前,眼睛緊緊盯著鍋裡,看著鍋裡的水差不多快乾了。
趕忙將蔥花撒下,然後用鍋鏟小心地翻了幾下,將豆腐盛了出來。
這時,黃雨夢端著嫩豆腐走了過來,問道:「娘,已經好了嗎?」
陳氏笑著回應:「好了,三妮,娘看著這豆腐一定好吃。」
黃雨夢看著色澤誘人的豆腐,也滿意地點點頭,說:「娘你先端過去吧,我馬上就過去。」
等陳氏離開竈房,黃雨夢將鍋洗乾淨,放在竈上,等鍋裡的水幹了,放上一勺油。
油熱後,她迅速端起鍋,將熱油澆在嫩豆腐上。
瞬間,蔥花的香味瀰漫開來,充斥著整個竈房。
黃雨夢熄滅竈火,端起盤子,走向堂屋。
此時,陳氏已經給每個人都盛好了滿滿一碗粥。
黃雨夢將做好的豆腐放在了桌子上,最後坐了下來。
黃二樹目光掃過擺滿菜肴的桌子,心中歡喜。
自從三妮大病初癒,家裡的吃食也越來越好。
他臉上綻放出燦爛的笑容,高聲說:「都拿起筷子,趕緊吃!」
黃二虎早就按捺不住,迫不及待地夾起一塊老豆腐放進碗裡。
「三妹,這就是豆腐啊,看著就很好吃。」
黃雨夢笑著回應:「對呀,二哥,你趕緊嘗嘗,看好不好吃。」
黃二虎將豆腐送入口中,咀嚼了幾下,臉上瞬間洋溢出滿足的神情,興奮地說:「沒想到豆腐會這麼好吃,外面煎得焦香酥裡面卻嫩滑無比!」
黃雨夢也夾起一塊放進嘴裡,細細的品味著。
黃二樹注意到侄子黃三生隻是默默喝粥,幾乎沒怎麼動筷子夾菜。
便夾了一塊豆腐放到他碗裡,關切地說:「三生,吃呀,別光喝粥。」
黃三生連忙回應:「我在吃呢,二叔,你也多吃點菜,別光顧著給我夾。」
黃二樹將一塊嫩豆腐放入口中,鮮嫩爽滑的口感讓他忍不住誇讚:「沒想到這黃豆還能做出這麼獨特的味道。」
接著,他又嘗了嘗桌上的豆芽,讚不絕口,「這個豆芽也好吃,真沒想到這普普通通的黃豆竟有這麼多的吃法。」
眾人吃得正香,陳氏看著黃五妮一直在夾菜。
隨後,就見擺在她面前的一碗稀飯還沒動。
不由的出聲說:「五妮呀,你吃點飯呀,別光吃菜。」
黃五妮嘟著嘴,一臉不情願地說:「娘,我不想吃這個稀飯,我想吃菜,每一樣菜都太好吃了。」
陳氏聽了,微微一愣,心想:家裡這才剛擺脫餓肚子的日子沒幾天,小女兒竟然開始挑食了。
「那你把碗推過來,倒點粥給娘,剩下的粥趕緊吃完。」
黃五妮聽後,趕緊將粥推到了陳氏面前。
此時,黃三生將一塊嫩豆腐吃完後,內心十分震驚。
昨天在雲貴樓吃的那些精緻菜肴,他本以為已經是人間美味。
可沒想到三妮做的這道嫩豆腐,口感和味道竟更勝一籌。
隨即,忍不住的看了一眼黃雨夢:「她到底是誰?」
黃四澤剛聽到母親和妹妹的對話,又看了看自己碗裡還剩的許多粥。
有些,不自覺的撓撓頭,他也是被那美味的豆腐吸引,吃起來就停不下來。
黃雨夢吃了一碗粥,又夾了不少菜,肚子漸漸鼓了起來,感覺有些撐了。
便趕忙放下筷子,說道:「我吃飽了,你們慢慢吃啊。」
黃二虎意猶未盡,甚至將最後一點老豆腐的湯汁都倒進了粥裡,攪拌均勻後大口吃了起來。
不一會兒,桌上的粥和菜就被一掃而空。
幾人收拾好桌上的碗筷,拿到院子裡清洗乾淨。
這時,黃二樹已經坐在房門口,借著昏暗的油燈光亮,認真地處理起小龍蝦了。
黃三生見狀,立刻搬了個凳子,準備坐下幫忙。
黃雨夢眼疾手快,趕緊攔住他,關切地說:「三生哥,你別做,你手還沒好呢。」
隨後又問道:「你今天背上感覺怎麼樣?晚上讓爹再給你擦點酒。」
黃三生回應著:「三妮,我背上已經沒事了,摘小龍蝦的話,我一隻手扶著,一隻手摘就行。」
黃雨夢見他執意想做事,便說道:「三生哥,你不就是想幫忙嘛,那你幫我挑黃豆,我明天要急用。」
黃三生看著黃雨夢有些著急的樣子,站起身來,無奈地說:「好,聽你的。」
黃雨夢一邊熟練地摘著小龍蝦,一邊在腦海裡想著麻辣小龍蝦、蒜蓉小龍蝦,口水都快流出來了。
可一想到家裡沒有那些關鍵的調料,心裡又有些失落。
突然,她想到今天泡的豆子,心裡想著:明天做好豆腐可以拿到縣城去賣錢了。
順便看看有沒有需要的調料,要是有的話,賺了錢就買一些回來,解解饞。
摘了一會兒後,黃雨夢直起腰,感覺肩膀都有些發酸,估摸著時間應該快九點了。
她轉頭看向房間裡,黃三生正帶著兩個小孩認真地撿黃豆。
隨即,她轉過頭對陳氏說:「娘,我看挺晚的了,先不弄了吧。」
今天不是泡了很多黃豆嗎?
我想著明天做好後就拿到縣城先賣一下試試看。但做豆腐又要起來很早。
陳氏看了看忙碌了一天的家人,又瞧了瞧還有兩筐龍蝦沒處理,便對黃二樹說:「孩子他爹,要不先不弄了吧?」
三妮泡了很多黃豆,明天還要早點起來做豆腐拿到縣城裡去賣。」
黃二樹點了點頭,站起身對黃三生說:「三生,你是在這裡睡還是回去睡覺?」
黃三生回應著:「二叔,我回去。」
說完便站起身來。
「二嬸,這邊是撿好的。」
陳氏走進屋裡:「三生,今天辛苦你了,趕緊回去睡覺吧。」
「好,三嬸那我先回去了。」
一家人趕忙把摘好的蝦清洗乾淨,又煮熟,等全部弄完,已經十點多了。
洗漱後,一家人才拖著疲憊的身軀都匆匆上床睡覺。


